根据2025年湖北鄂州夏季补血食谱的相关信息，结合权威资料整理如下：

一、经典补血食材推荐

1. 龙眼肉

   含铁量高，可晒干后食用或煮粥，具有补血安神、滋阴润燥功效。

2. 菠菜

   富含铁质、叶酸和维生素K，有助于促进血红蛋白合成，适合清炒或做汤。

3. 紫米/糙米

   每100克含B族维生素、铁等矿物质，可煮粥食用，增强补血效果。

4. 樱桃

   铁含量居水果首位，能促进血红蛋白再生，改善贫血症状。

5. 苋菜

   含铁、钙及维生素K，无草酸影响吸收，适合凉拌或清炒。

6. 甘蔗

   含铁及多种微量元素，但性寒，脾胃虚寒者需谨慎食用。

二、夏季补血食谱推荐

1. 龙眼花生小米粥

   • 材料：龙眼肉15g、花生米20g、小米50g。

   • 做法：文火煮至粥稠，早晚食用，可搭配红枣增加补血效果。

2. 黑木耳红枣补血汤

   • 材料：黑木耳10g、红枣50g、白糖适量。

   • 功效：黑木耳含铁及多糖，可清肺益气，适合贫血人群。

3. 制首乌粳米粥

   • 材料：制首乌60g、红枣5枚、粳米100g、红糖适量。

   • 功效：补肝益肾、养血理虚，适合气虚力弱者。

4. 羊骨粥

   • 材料：新鲜羊骨2斤、粳米200g。

   • 做法：羊骨捶碎熬汤后与米同煮，补肾壮骨，适合夏季养生。

5. 猪肝菠菜炒蛋

   • 材料：猪肝150g、菠菜适量、鸡蛋2个。

   • 做法：猪肝炒熟后与焯水菠菜、鸡蛋同炒，补铁效果显著。

三、注意事项

• 食材选择 ：优先选择当季新鲜食材，如夏季可多摄入莲藕、绿豆等清热补血类蔬菜。

• 烹饪方式 ：建议采用清蒸、炖煮等低油方式，避免过度加工破坏营养。

• 搭配建议 ：可搭配枸杞、红枣等食材增强补血效果，但需根据体质调整用量。

若需进一步个性化建议，建议咨询专业营养师结合具体体质调整食谱。