以下是2025年江苏夏季补血食谱推荐，结合时令食材与补血需求整理而成：

一、经典补血粥品

1. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖

   • 做法：将食材洗净后与水同煮，可加入红糖调味，适合气血不足者。

2. 双红补血汤

   • 材料：红薯500克、红枣10克、红糖适量、清水2000毫升

   • 功效：补气养血，改善贫血症状，适合女性经期及贫血人群。

3. 当归红枣排骨

   • 材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜盐

   • 做法：焯水排骨后与药材炖煮至酥烂，可缓解皮肤干燥，适合女性调养。

二、时令蔬果类

1. 莲藕粥

   • 材料：莲藕、粳米、红糖

   • 功效：清热生津，健脾胃，适合夏季食用。

2. 菠菜炒猪肝

   • 材料：菠菜、猪肝、淀粉、盐

   • 功效：补铁强身，适合缺铁性贫血者，需焯水后与菠菜同炒。

3. 樱桃番茄炒蛋

   • 材料：樱桃番茄、鸡蛋、盐

   • 功效：富含铁质，可搭配早餐食用，美容养颜。

三、汤品推荐

1. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳、枸杞、红枣、冰糖

   • 功效：滋阴润燥，改善皮肤干燥，适合夏季干燥体质。

2. 苋菜猪肝汤

   • 材料：苋菜、猪肝、菠菜、盐

   • 功效：促进造血，含钙铁等营养素，适合贫血人群。

3. 鲤鱼补血汤

   • 材料：鲤鱼、山药、枸杞、桂圆

   • 功效：补气养血，适合气血不足引起的乏力、头晕。

四、其他推荐

• 南瓜汤 ：与红枣、红糖同煮，可增强铁吸收。

• 羊骨粥 ：补肾壮骨，适合长期贫血者。

注意事项 ：

• 气虚体弱者慎用桂圆、龙眼等补火食材，可搭配红枣、山药平衡。

• 夏季饮食宜清淡，避免过咸过油腻，建议每日摄入2-3次红色蔬果（如西红柿、胡萝卜）。

• 若贫血严重，建议结合药物治疗与饮食调理，必要时咨询中医师。