根据2025年福建夏季水果上市情况，结合权威信息整理如下：

一、核心夏季水果推荐

1. 荔枝

   以甘甜多汁、果肉细腻著称，品种包括妃子笑、桂味、仙进奉等，是福建夏季标志性水果。

2. 杨梅

   龙海浮宫杨梅为省级特产，6月成熟时酸甜开胃，含天然果酸和维生素C，有“夏日头牌水果”之称。

3. 龙眼

   果肉晶莹剔透，兼具清甜与药香，长乐青山龙眼以核小、质脆著称。

4. 芒果

   金黄诱人，香气浓郁，果肉厚实多汁，福建芒果品种多样，甜度高。

5. 火龙果

   色彩鲜艳，富含膳食纤维，果肉分白/红两种，兼具热带风情与营养价值。

6. 桑葚

   小巧多汁，富含抗氧化物质，夏季食用可增强免疫力。

二、其他夏季水果

• 枇杷 ：春季至夏季均有生产，果肉酸甜，富含维生素A。

• 桃子 ：水蜜桃、油桃等品种在夏季成熟，脆甜多汁。

• 葡萄 ：紫皮葡萄、绿葡萄等品种清甜，含天然酶类助消化。

• 柠檬 ：清新酸爽，常用于制作饮品或凉拌菜。

• 龙眼 ：与荔枝同季，但甜度略低，药膳价值高。

三、时令水果选购建议

1. 荔枝 ：选果皮微红、果肉紧实、香气浓郁的品种，避免过甜或发黏的果。需控制摄入量以防上火。

2. 杨梅 ：新鲜杨梅表面有白霜，果肉紧实有弹性，避免购买过软或发霉的。

3. 龙眼 ：果皮略带青涩，果肉清甜且略带甘味，存放时注意防潮。

4. 芒果 ：表皮略带果粉，果肉软糯多汁，成熟度高的芒果香气更浓郁。

以上水果均符合福建夏季气候特点，可根据个人口味选择搭配。