根据云南保山秋季补气血的饮食特点，结合权威推荐和本地特色，整理以下食谱及食疗建议：

一、经典补气血菜品推荐

1. 永昌火瓢牛肉

   采用传统铜瓢炭火煮制，牛肉鲜嫩且汤底浓郁，搭配蔬菜吸收锅底香气，是保山灵魂美食。

2. 板桥火烧肉

   猪肉经稻草炭火灼烧至表皮焦黄，切片后与酱油、辣椒油等调料搭配，香气扑鼻，适合家庭聚餐。

3. 腾冲锅子

   以当地土陶锅熬制，汤底用鲜骨炖煮，加入芋头、淮山等食材，慢火细煮，营养丰富。

4. 金鸡口袋豆腐

   外层金黄酥脆，内里豆香浓郁，汤汁丰富，是保山特色小吃。

5. 黄芪炖乌鸡

   黄芪补气，乌鸡滋补肝肾，两者搭配可增强免疫力，适合女性秋冬进补。

二、家常补气血食谱

1. 红枣花生煲鸡脚汤

   红枣补铁，花生润肺，鸡脚胶原蛋白丰富，汤品温中益气，可每周饮用2次。

2. 猪肝菠菜炒洋葱

   猪肝含铁，菠菜含叶酸，洋葱增强免疫力，搭配炖煮可改善气血不足。

3. 当归生姜羊肉汤

   当归补血，生姜驱寒，羊肉温中，适合冬季食用，可搭配枸杞子增强效果。

4. 腐竹风鸡煲

   腐竹吸汤，风鸡嫩滑，黄酒去腥，滋补五脏，适合秋季养生。

5. 板桥火烧肉（改良版）

   糙米与猪肉同煮，保留炭火香气，搭配蒜泥香菜更佳。

三、秋季补气血食疗汤品

1. 山药莲子桂圆乌鸡汤

   养生八宝汤，滋补肝肾，润肺养颜，适合长期饮用。

2. 党参黄芪炖鸡爪

   党参补气，黄芪固表，鸡爪胶原蛋白丰富，可缓解疲劳。

3. 枸杞菊花茶

   清肝明目，搭配红枣、枸杞子，适合秋季干燥时饮用。

4. 海带豆腐汤

   海带含碘，豆腐补钙，搭配姜片炖煮可增强体质。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用本地新鲜食材，如保山火瓢牛肉、腾冲锅子等特色食材。

• 烹饪方法 ：多采用清蒸、炖煮方式，减少油盐添加，保留营养。

• 搭配建议 ：补气血需结合食疗与作息，建议每日摄入红枣、枸杞、桂圆等食材。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。