很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及 贵州安顺 地区针对秋季补气血的食谱。搜索结果主要集中于全国通用或部分地区的食疗方案，可能与贵州安顺的地理、气候或饮食文化存在差异。

不过，结合贵州安顺的地理环境（如山区多雨、气候温和）和秋季养生需求，以下整理了5款适合秋季补气血的食谱建议，供参考：

一、经典补气血菜品推荐

1. 黄鳝炖鸡

   • 材料 ：黄鳝1条、鸡腿1个、红枣5颗、枸杞适量

   • 做法 ：黄鳝切段与鸡腿同煮，加入红枣和枸杞补气血、滋阴润燥，适合秋冬季节。

2. 山药红枣粥

   • 材料 ：山药100克、红枣10颗、小米50克

   • 做法 ：山药切块与红枣、小米一同煮粥，健脾养胃且易消化，适合秋季干燥气候。

3. 番茄排骨汤

   • 材料 ：排骨200克、番茄2个、香菇5朵

   • 做法 ：排骨焯水后与番茄、香菇炖煮，酸甜开胃且促进铁吸收，可搭配木耳增加营养。

二、特色食疗方推荐

1. 贵州酸汤鱼

   • 材料 ：草鱼1条、酸汤料包1个、辣椒适量

   • 做法 ：酸汤鱼以贵州特色酸汤为底，搭配辣椒提鲜，补气养血且开胃。

2. 苗家风鸡煲

   • 材料 ：风鸡150克、腐竹75克、姜片葱段

   • 做法 ：风鸡与腐竹同煮，加入黄酒和鲜汤，滋补五脏且补气养血。

三、日常养生食谱

1. 红枣花生煲鸡脚

   • 材料 ：鸡脚1只、红枣10颗、花生50克

   • 做法 ：鸡脚焯水后与红枣、花生炖煮，增强血液循环且易消化。

2. 牛肉白菜炖豆腐

   • 材料 ：牛肉150克、白菜1颗、豆腐1块

   • 做法 ：牛肉切块与白菜、豆腐炖煮，补气血同时补充膳食纤维。

四、秋季补气血食材推荐

• 补气食材 ：黄芪、党参、枸杞、山药

• 补血食材 ：猪肝、鸭血、红枣、牛肉

• 辅助食材 ：木耳、香菇、玉米、番茄

注意事项

1. 饮食均衡 ：建议搭配五颜六色的蔬果，确保维生素和矿物质的摄入。

2. 避免过量 ：滋补类食材如黄鳝、羊肉需根据体质适量食用，避免上火。

3. 结合体质调整 ：气虚体弱者优先补气，血虚者可增加补血食材比例。

若需更贴合贵州安顺本地食材的食谱，建议咨询当地营养师或查阅地方性食疗资料。