根据四川甘孜秋季气候特点及滋补需求，结合传统食疗原则，推荐以下秋季滋补食谱：

一、经典滋补粥品

1. 山药莲藕花生粥

   • 材料 ：山药1根、莲藕1节、花生1把（连壳）、红枣适量。 - 功效 ：山药健脾益胃，莲藕润燥生津，花生补气养血，适合秋季干燥气候。 - 做法 ：山药切块与莲藕同煮，加入花生和红枣，粥熟后加冰糖调味，蒸煮可保留营养。

2. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合10克、银耳1朵、枸杞适量、冰糖少许。 - 功效 ：百合润肺止咳，银耳滋阴润燥，枸杞增强免疫力。 - 做法 ：百合与银耳泡发后炖煮，加入枸杞和冰糖，小火慢炖至浓稠。

二、药膳推荐

1. 核桃枸杞茶

   • 材料 ：核桃5-6颗、枸杞10克。 - 功效 ：核桃补脑健肾，枸杞滋补肝肾，适合长期饮用。 - 做法 ：核桃炒熟后与枸杞一起泡茶，可加入牛奶增加营养。

2. 当归生姜羊肉汤 （适合体质较弱者）

   • 材料 ：当归10克、生姜3片、羊肉150克。 - 功效 ：当归补血活血，生姜驱寒，羊肉温中补虚。 - 做法 ：羊肉切块焯水后与当归、生姜同煮，加枸杞和花椒提味。

三、凉拌与炖煮结合

1. 凉拌花生

   • 材料 ：花生米100克、黄瓜1根、蒜末适量。 - 功效 ：花生补气，黄瓜清热，凉拌可开胃。 - 做法 ：花生煮熟后过凉，与黄瓜、蒜末混合，加入生抽、醋调味。

2. 炖鸡滋补汤

   • 材料 ：老母鸡1只、党参10克、黄芪15克。 - 功效 ：党参、黄芪补气，鸡肉滋阴，适合体弱多病者。 - 做法 ：鸡肉切块与药材同炖，加枸杞和姜片，小火慢炖1.5小时。

四、注意事项

• 秋季进补宜选择温补类食材，避免过度寒凉；

• 肉类建议搭配枸杞、红枣等滋补食材，提升药膳效果；

• 蒸煮是保留营养的最佳方式，可搭配百合、银耳等食材增强功效。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。