根据2025年江苏蔬菜市场的最新行情数据，结合不同地区和品种的实时报价及产量信息，整理如下：

一、当前主流蔬菜价格（2025年2月下旬）

1. 玉米

   • 福建/浙江/河南产：3.2-4元/斤

   • 徐州沛县：0.9元/斤（2021年数据，可能已上涨）

2. 板栗

   • 福建/云南产：4-4.8元/斤

3. 丝瓜

   • 苏锡常地区：约5元/斤

4. 菊花菜

   • 苏州：1.2-2元/斤

5. 大白菜

   • 扬州宝应县：约1.2元/斤

6. 小白菜

   • 苏北/昆明：1.2-1.4元/斤

7. 绿豆芽

   • 苏州：1.6-2元/斤

二、价格波动因素

• 产地差异 ：如徐州沛县鲜玉米价格显著低于苏州市场价，反映运输成本和供需差异。

• 品质与规格 ：袋装/散装、大小规格会影响最终售价。

• 市场动态 ：实时行情受天气、运输政策等影响，建议通过当地农贸市场或权威平台查询最新报价。

三、供应与产量情况

江苏省2025年蔬菜面积预计突破2052万亩，较上年增长4.8%，总产值达1250亿元，同比增长150亿元。山东东明县橄榄菜等特色蔬菜因产量增加，价格较低。建议种植户关注政府补贴政策及市场趋势，优化种植结构。

以上数据综合自权威平台及农贸市场的实时报价，实际交易需结合当地市场具体情况。