以下是2025年河南平顶山夏季养生食谱推荐，结合当地食材与夏季养生需求整理而成：

一、经典汤品推荐

1. 干贝莴苣丝

   • 材料：干贝、莴苣、大蒜、盐

   • 做法：干贝提前泡发后与焯水莴苣丝爆炒，加入泡发水炖煮，清淡鲜香，可补心安神。2. 桂圆莲子鸡汤

   • 材料：桂圆、莲子、鸡、葱姜酒、盐

   • 做法：鸡肉焯水后与桂圆、莲子同煲2小时以上，适合失眠心烦者。

2. 冬瓜苡米荷叶鸭肉汤

   • 材料：冬瓜、苡米、荷叶、陈皮、鸭肉

   • 功效：滋阴祛热、解暑化湿，补脾胃。4. 海带苦瓜黄豆排骨汤

   • 材料：海带、苦瓜、黄豆、陈皮、排骨

   • 功效：降血糖、退热利尿，增强食欲。

二、时令蔬菜养生菜

1. 凉拌山野菜

   • 材料：当地山野野生植物（如蒲公英、马齿苋）

   • 做法：清炒后加蒜末提香，保留清新口感。2. 苦瓜炒蛋

   • 材料：苦瓜、鸡蛋、盐

   • 功效：清热解毒，搭配鸡蛋增加营养。3. 双麦双米粥

   • 材料：大麦、燕麦、大米、小米、鸡蛋

   • 功效：益肝和胃，解暑，适合肥胖人群。### 三、特色地方菜推荐

2. 鲁山揽锅菜

   • 材料：蔬菜、肉类、汤底

   • 特点：长时间炖煮，汤清味鲜，蔬菜吸收肉香。

3. 三郎庙牛肉

   • 材料：优质牛肉、香料、慢炖

   • 特点：肉质鲜嫩多汁，满口留香。

4. 羊杂汤

   • 材料：羊肉、羊内脏、香料

   • 特点：汤清味浓，羊肉嫩滑，滋补佳品。

四、养生粥品推荐

1. 南瓜五豆粥

   • 材料：南瓜、红豆、绿豆、扁豆、陈皮

   • 功效：健脾化湿，生津解暑。

2. 消暑五豆汤

   • 材料：绿豆、赤小豆、薏米、冬瓜

   • 功效：清热解毒，调节水分平衡。

3. 莲子百合红豆沙

   • 材料：红豆、莲子、百合、冰糖

   • 功效：补血安神，适合失眠人群。### 五、注意事项

• 夏季饮食宜清淡，少油少盐，突出食材本味。

• 每日摄入新鲜蔬菜和适量蛋白质，搭配清热食材如苦瓜、冬瓜。

• 高温天气可适当饮用绿豆汤或菊花茶，但需避免寒凉伤胃。

以上食谱结合了平顶山本地食材与夏季养生原则，可根据个人体质调整食材搭配。