根据江西九江的地理特色和秋季气候特点，结合养生需求，整理出以下秋季食谱推荐：

一、经典江西菜推荐

1. 酒糟鱼

   • 做法 ：鲫鱼切块后用酒糟腌制入味，慢火炖煮至汤汁浓郁，吸收酒糟香气

   • 功效 ：健脾开胃，鱼汤富含胶原蛋白

2. 庐山石鸡

   • 做法 ：石鸡切块与辣椒、蒜头快炒，肉质嫩滑，野味与辣味结合

   • 功效 ：补肝肾，强筋骨

3. 蒸板鸭

   • 做法 ：板鸭经腌制、烘烤、晾晒后蒸制，肉质鲜嫩，香气醇厚

   • 功效 ：滋阴润燥，适合秋冬

4. 藜蒿炒腊肉

   • 做法 ：腊肉切片与藜蒿快炒，咸香浓郁

   • 功效 ：补虚益肾，驱寒除湿

二、养生粥品推荐

1. 荷叶茯苓粥

   • 做法 ：荷叶碎与茯苓、白术、粳米同煮30分钟，再加入荷叶炖煮10分钟

   • 功效 ：清热祛湿，健脾养胃

2. 陈皮冬瓜粥

   • 做法 ：冬瓜切块与陈皮、黑豆、扁豆炖煮20分钟

   • 功效 ：清肺热，除燥润肺

3. 菊花百合大枣枸杞粥

   • 做法 ：菊花、百合、大枣、枸杞熬粥，滋补五脏

   • 功效 ：平抑肝阳，润燥生津

三、药膳推荐

1. 桑叶菊花茶

   • 做法 ：桑叶、菊花煎水代茶饮，可加枸杞增强功效

   • 功效 ：疏风散热，润肺止咳

2. 红豆莲子茯苓汤

   • 做法 ：红豆、莲子、茯苓、山药炖煮1-2小时

   • 功效 ：健脾祛湿，宁心安神

四、其他推荐

• 润肤止痒粥 ：炙首乌、百合、白果、黄精熬煮，改善皮肤干燥

• 清蒸鲈鱼 ：鲈鱼搭配姜米蒸制，适合脾胃虚弱者

注意事项 ：秋季饮食宜滋阴润燥，减少辛辣食物摄入，可适当搭配百合、枸杞等食材。药膳需根据体质调整药材比例，建议咨询中医师。