根据2025年江西萍乡夏季养生食谱的相关信息，结合江西地方特色及夏季养生需求，整理出以下推荐食谱及养生建议：

一、经典江西夏季养生食谱

1. 绿豆莲子粥

   • 材料：绿豆、小米、莲子

   • 做法：绿豆、小米提前浸泡数小时，与莲子同煮至粥稠，可加入冰糖调味。

2. 山药枸杞粥

   • 材料：山药、枸杞、小米

   • 做法：山药去皮切块与小米同煮，粥熟后加入枸杞再煮5分钟，具有滋阴润燥功效。

3. 荷叶茯苓粥

   • 材料：荷叶、茯苓、粳米/小米、白糖

   • 做法：荷叶煎汤去渣后与茯苓、米同煮，粥稠时加白糖，可安神助眠。

4. 苦瓜菊花粥

   • 材料：苦瓜、菊花、粳米、冰糖

   • 做法：苦瓜切片与菊花同煮，粥中加入冰糖，有清热明目作用。

二、特色菜品推荐

1. 冬瓜排骨汤

   • 材料：冬瓜、排骨、枸杞、瑶柱

   • 做法：排骨焯水后与冬瓜、瑶柱同煮1.5小时，汤清鲜且消暑。

2. 莲藕百合粥

   • 材料：莲藕、百合、粳米、冰糖

   • 做法：莲藕切块与百合同煮，粥中加入冰糖，润燥生津。

3. 酸梅汤

   • 材料：乌梅、山楂、陈皮、冰糖、水

   • 做法：乌梅、山楂煎煮后加陈皮，冷却后加冰糖调味，可生津开胃。

三、时令蔬果搭配

1. 凉拌莴笋

   • 材料：鲜莴笋、葱、香油、盐、白糖

   • 做法：莴笋切条腌1小时，焯水后凉拌，保留脆嫩口感。

2. 苦瓜炒蛋

   • 材料：苦瓜、鸡蛋、蒜末、盐

   • 做法：苦瓜切片与鸡蛋同炒，加蒜末提香，清热降火。

3. 西瓜海带汤

   • 材料：西瓜、海带、瘦肉、姜片

   • 做法：西瓜切块与海带、瘦肉同煮，汤清甜且补虚。

四、养生食疗方

1. 玫瑰花粥

   • 材料：玫瑰花、粳米、白糖

   • 做法：玫瑰花瓣与粳米同煮，粥中加白糖，可舒缓情绪。

2. 薏米山药粥

   • 材料：薏米、山药、大米、冰糖

   • 做法：薏米、山药浸泡后与大米同煮，粥稠时加冰糖，健脾祛湿。

五、饮食建议

• 主食选择 ：多选绿豆、赤豆、荞麦等粗粮，搭配薯类（如冬瓜、南瓜）。

• 蛋白质来源 ：优选鱼虾、禽蛋、豆制品，避免过多红肉。

• 清淡饮食 ：夏季宜用橄榄油、葱姜蒜调味，减少盐分摄入。

• 每日三餐 ：早餐搭配燕麦粥+鸡蛋，午餐以蔬菜+蛋白质为主，晚餐适量减少。

以上食谱结合了江西本地食材与夏季养生原则，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步了解具体烹饪方法，可参考权威食谱书或咨询当地营养师。