根据2025年江西萍乡地区冬季养生食谱的推荐，结合当地食材特色和养生需求，整理出以下食谱建议：

一、药膳推荐

1. 枸杞莲子大米粥

   • 材料 ：莲子、枸杞、大米各适量。

   • 功效 ：滋阴养胃，补益脾虚，适合冬季食用。

   • 做法 ：莲子去心后与大米同煮，枸杞后加入，趁热食用效果更佳。

2. 苁蓉煮羊肉

   • 材料 ：肉苁蓉心15克、精羊肉200克、绿豆3克、续断12克、调料、生姜、食盐适量。

   • 功效 ：补气血、益肾阳，适用于肾虚阳痿、体虚畏寒等症状。

   • 做法 ：羊肉焯水后与绿豆、苁蓉、续断同煮至肉烂。

3. 冬虫夏草炖老鸭

   • 材料 ：老鸭200克、冬虫夏草6克、麦冬9克、川贝9克、螺蛳5个、调料、食盐适量。

   • 功效 ：滋阴润肺，补气强身，适合肺阴虚喘咳、腰酸腿软者。

   • 做法 ：老鸭炖至酥烂后加入冬虫夏草、麦冬、川贝继续煨煮。

4. 花旗参炖水鸭

   • 材料 ：老鸭1只、花旗参适量。

   • 功效 ：益气养阴，清虚热，适合体弱多病、易疲劳者。

   • 做法 ：水鸭与花旗参隔水炖2小时。

二、家常滋补菜

1. 红烧肉

   • 材料 ：五花肉500克、冰糖适量、生姜、料酒、生抽、老抽、盐。

   • 做法 ：五花肉焯水后与冰糖、姜片同炒至糖色，再加入生抽、老抽炖煮至软烂。

2. 香菇滑鸡

   • 材料 ：鸡腿2只、香菇10朵、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。

   • 做法 ：鸡腿与香菇同炒至入味，加水炖煮至鸡肉熟透。

3. 海参鸡汤

   • 材料 ：草鸡半只、海参2条、姜片、葱段、料酒、盐。

   • 做法 ：海参提前泡发，与焯水鸡块同炖30分钟。

三、汤品推荐

1. 莲子百合猪骨汤

   • 材料 ：猪骨500克、莲子50克、百合30克、枸杞10克、生姜3片、盐。

   • 功效 ：滋阴润燥，补虚强身，适合冬季干燥。

   • 做法 ：猪骨焯水后与莲子、百合、枸杞同煮1.5小时。

2. 党参黄芪炖鸡汤

   • 材料 ：老母鸡1只、党参10克、黄芪15克、姜片、葱段、盐。

   • 功效 ：补气养血，提升免疫力。

   • 做法 ：鸡肉与党参、黄芪同炖1小时。

四、热饮推荐

1. 核桃红枣茶

   • 材料 ：核桃仁5-15克、红枣100克、绿茶0.5克、白糖25克。

   • 功效 ：补肾强腰，润肺平喘。

   • 做法 ：核桃仁磨粉与红枣、绿茶、白糖沸水冲泡。

2. 生姜红糖水

   • 材料 ：生姜3片、红糖适量、水500毫升。

   • 功效 ：驱寒暖胃，缓解感冒。

   • 做法 ：生姜切片与红糖同煮至浓稠。

以上食谱结合了江西本地食材与冬季养生需求，药膳类建议咨询中医师调整剂量与适用人群，日常饮食注意荤素搭配，避免过量食用油腻食物。