瓦罐汤、冬瓜薏米汤、莲子百合汤

以下是2025年江西特色夏季养生汤品的推荐及做法，结合了地方特色与养生需求整理而成：

一、江西特色瓦罐汤

1. 老母鸡党参黄芪汤

   • 材料 ：老母鸡1只（约1000g）、党参15g、黄芪20g、枸杞10g、红枣5-6颗、盐适量、料酒30ml

   • 功效 ：补气养血，适合夏季体虚易疲劳者

   • 做法 ：老母鸡焯水去腥，与药材同炖1.5小时，汤色醇厚

2. 排骨玉米胡萝卜汤

   • 材料 ：排骨500g、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄5-6个、盐适量、姜片3片

   • 功效 ：健脾利水，促进新陈代谢，缓解夏季湿气重

   • 做法 ：排骨焯水后与蔬菜同炖40分钟，汤清味美

二、经典夏季养生汤品

1. 冬瓜薏米仁汤

   • 材料 ：冬瓜500g、薏米30g、排骨400g、盐适量、姜片2片

   • 功效 ：利水祛湿，改善夏季湿气重、食欲不振

   • 做法 ：冬瓜切块与薏米、排骨同炖1小时，撇去浮沫

2. 莲子百合木瓜汤

   • 材料 ：莲子（带芯）15-20g、百合15g、木瓜1个、红枣3枚、排骨400g、盐适量

   • 功效 ：滋阴清热，健脾养心，适合烦躁失眠者

   • 做法 ：食材飞水后同煲1.5小时，木瓜软烂即可

三、清热祛火类汤品

1. 绿豆百合汤

   • 材料 ：绿豆50g、百合15g、冰糖适量

   • 功效 ：清热解毒，润肺止咳，传统夏季解暑饮品

   • 做法 ：绿豆与百合同煮至开花，加冰糖调味

2. 苦瓜汤

   • 材料 ：苦瓜1根、冬瓜100g、盐适量

   • 功效 ：清热降火，缓解夏季烦躁、口干舌燥

   • 做法 ：苦瓜切片与冬瓜同炖，汤色微绿

四、其他推荐汤品

• 西红柿鸡蛋汤 ：健脾开胃，含丰富膳食纤维

• 海带冬瓜汤 ：减肥瘦身，利水消肿

• 石斛麦冬瘦肉汤 ：生津止渴，适合阴虚火旺者

注意事项

1. 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜洗净后切块备用

2. 火候控制 ：夏季养生汤宜小火慢炖，避免营养流失

3. 搭配建议 ：可加入枸杞、红枣等增强滋补效果

以上汤品可根据体质调整配料比例，建议搭配清淡饮食，避免油腻食物。