以下是2025年浙江台州夏季养生食谱推荐，结合了地方特色与养生需求整理而成：

一、经典养生粥品

1. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶1张（干/鲜）、茯苓50克、粳米/小米100克、白糖适量。

   • 功效 ：清热解暑、宁心安神，适合心血管疾病及神经衰弱者。

   • 做法 ：荷叶煎汤去渣后与茯苓、米同煮，出锅前加糖调味。

2. 枸杞菊花绿豆汤

   • 材料 ：绿豆50克、枸杞10克、菊花10克、冰糖适量。

   • 功效 ：清肝明目、清热解毒，适合肝火旺盛者。

   • 做法 ：绿豆浸泡后与枸杞、菊花同煮10分钟即可。

3. 薏米山药粥

   • 材料 ：薏米80克、山药50克、大米150克。

   • 功效 ：健脾祛湿、补益心脾，适合夏季湿气重者。

   • 做法 ：薏米、山药切块与大米同煮30分钟，米熟后加糖。

二、清爽开胃凉菜

1. 凉拌莴笋

   • 材料 ：鲜莴笋350克、葱姜蒜末、香油、盐、糖。

   • 功效 ：利五脏、通经脉，保留莴笋脆嫩口感。

   • 做法 ：莴笋腌渍后过凉，与调料拌匀，撒葱花提香。

2. 奶油冬瓜球

   • 材料 ：冬瓜500克、炼乳20克、火腿10克、盐、鲜汤、水淀粉、味精。

   • 功效 ：清热生津、补虚损，适合夏季消暑。

   • 做法 ：冬瓜球蒸熟后与调料勾芡，淋上香油。

三、汤品推荐

1. 木瓜鸭蛋汤

   • 材料 ：鸭蛋1个、木瓜1块、冰糖适量。

   • 功效 ：清热生津、滋养肺燥，适合燥热咳嗽者。

   • 做法 ：鸭蛋煮熟后与木瓜、冰糖同煮20分钟。

2. 海带莲子汤

   • 材料 ：海带50克、莲子50克、冰糖适量。

   • 功效 ：清热润喉、补血养胃，适合咽喉不适者。

   • 做法 ：海带莲子炖煮1小时，加冰糖调味。

四、特色地方菜

1. 台州“望潮”

   • 材料 ：海鲜（如螃蟹）、时令蔬菜。

   • 功效 ：清新开胃，展现海岛风味。

   • 做法 ：海鲜与蔬菜搭配炒制，形似潮汐景观。

2. 台州姜汁核桃蛋

   • 材料 ：土鸡蛋、核桃仁、姜汁。

   • 功效 ：滋补强身、温中散寒，适合早餐食用。

   • 做法 ：鸡蛋与核桃仁混合，加姜汁炖煮。

五、其他推荐

• 鲜果八宝粥 ：燕麦、赤小豆、薏米等杂粮慢炖1.5小时，搭配水果食用。

• 兔肉健脾汤 ：兔肉与淮山、枸杞同煮2小时，补虚益脾。

小贴士 ：

• 荷叶、薏米等食材需提前浸泡；

• 炖煮时保持火候，避免营养流失；

• 夏季饮食宜清淡，少盐少油，多补充水分。