以下是2025年浙江舟山冬季滋补食谱推荐，结合当地食材与养生需求整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 羊肉炖萝卜

   • 材料 ：羊肉500克、白萝卜1根、大葱1段、生姜1块、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、盐适量、冰糖适量。

   • 功效 ：温中散寒，补虚益气，适合脾胃虚寒、腰膝酸软者。萝卜可中和羊肉燥热，增加清甜口感。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖1小时，最后加盐冰糖调味。

2. 黄豆猪蹄花

   • 材料 ：猪蹄前蹄1只（约500克）、黄豆8小时浸泡后发胀、姜片、盐。

   • 功效 ：胶原蛋白与植物蛋白互补，滋阴润燥。

   • 做法 ：猪蹄焯水与黄豆炖煮2小时，加入枸杞提味。

二、药膳推荐

1. 虫草蒸老鸭

   • 材料 ：老鸭1只、冬虫夏草5枚、黄酒、生姜、葱白、盐。

   • 功效 ：补虚益精，滋阴助阳。

   • 做法 ：老鸭劈开与虫草、黄酒同蒸2小时。

2. 苁蓉煮羊肉

   • 材料 ：精羊肉200克、肉苁蓉心15克、续断12克、姜片、盐。

   • 功效 ：气血两虚，肾虚阳痿。

   • 做法 ：羊肉煮至变色后加入苁蓉、续断小火煨煮至肉烂。

三、养生粥品

1. 红枣枸杞粥

   • 材料 ：大米100克、红枣5-6颗、枸杞10克、冰糖适量。

   • 功效 ：补中益气，明目养血。

   • 做法 ：大米熬煮至半熟时加入红枣、枸杞，再煮至粥稠。

2. 山药红豆汤

   • 材料 ：山药1斤、红豆半斤、红糖适量。 - 功效 ：健脾益肾，补气血。

   • 做法 ：山药切丁与红豆同煮1小时，焖煮30分钟加红糖。

四、特色菜谱

1. 清蒸枸杞甲鱼

   • 材料 ：枸杞2两、甲鱼1只、葱姜、米酒。

   • 功效 ：滋补肝肾，滋阴潜阳。

   • 做法 ：甲鱼切块与枸杞、米酒隔水蒸熟。

2. 干姜羊肉汤

   • 材料 ：干姜2两、黄精5钱、羊肉1斤、米酒。

   • 功效 ：温补脾肾，驱寒散寒。

   • 做法 ：羊肉与干姜、黄精同蒸熟饮用。

五、注意事项

• 食材选择 ：冬季进补宜选羊肉、甲鱼、枸杞等温补食材，搭配萝卜、山药等平衡寒性。

• 烹饪方法 ：建议采用清蒸、炖煮等方式，避免过度油腻。

• 体质适配 ：阳虚者慎用寒性食材（如冬瓜、苦瓜），阴虚者宜选百合、银耳等滋阴类。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。