根据2025年浙江舟山地区冬季养生需求，结合传统食疗与现代营养学，整理出以下食谱及养生建议：

一、经典养生食谱推荐

1. 羊肉炖萝卜

   • 材料 ：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖，加入姜葱料酒，至萝卜熟透后加盐调味

   • 功效 ：温中散寒，益气补虚，适合体虚腰膝酸软者。

2. 干姜羊肉汤

   • 材料 ：干姜、黄精、羊肉、米酒

   • 做法 ：羊肉与干姜、黄精同蒸，加米酒提鲜

   • 功效 ：温补脾肾，改善畏寒、四肢冰冷等症状。

3. 山药炒鱼片

   • 材料 ：草鱼、山药、生粉、料酒、葱姜蒜

   • 做法 ：鱼片裹粉炸至变色，与山药片快炒，加盐调味

   • 功效 ：健脾益气，止泻补肾，适合脾虚泄泻者。

4. 枸杞甲鱼汤

   • 材料 ：枸杞、菟丝子、甲鱼、葱姜米酒

   • 做法 ：甲鱼与枸杞、菟丝子隔水蒸熟，调味即可

   • 功效 ：滋补肝肾，缓解腰酸头晕、潮热盗汗。

5. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕、猪排骨、葱姜盐

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕同炖，清甜开胃

   • 功效 ：补脾益肺，生津止渴，适合肺燥咳嗽者。

二、特色养生菜谱

1. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料 ：鲜山药、雪梨、猪肺、陈皮

   • 功效 ：清热润肺，化痰止咳，适合支气管炎患者。

2. 天麻竹荪煨乳鸽

   • 材料 ：天麻、花旗参、竹荪、乳鸽、枸杞

   • 做法 ：乳鸽与天麻、竹荪炖煮3小时以上

   • 功效 ：补脑健胃，改善睡眠质量。

3. 胡萝卜玉米排骨汤

   • 材料 ：胡萝卜、玉米、排骨、姜醋

   • 做法 ：排骨焯水后与胡萝卜、玉米同煲2-2.5小时

   • 功效 ：补肾强腰，促进骨骼健康。

三、药膳推荐

1. 人参当归黄芪茶

   • 材料 ：人参、当归、黄芪、红枣

   • 做法 ：切片泡茶，加红糖调味

   • 功效 ：补气养血，提升免疫力。

2. 核桃芝麻糊

   • 材料 ：核桃、芝麻炒香后研末，加牛奶、蜂蜜调匀

   • 功效 ：补肾益智，乌发强身。

四、养生饮食原则

1. 温热为主 ：多选羊肉、牛羊肉、海参等温补食物，搭配生姜、辣椒提效。

2. 滋阴配阳 ：肝肾阴虚者可选枸杞甲鱼汤，阳虚者宜用干姜羊肉汤。

3. 营养均衡 ：搭配蔬菜（如白菜、菠菜）补充维生素C和膳食纤维。

4. 少食加工食品 ：火锅等高盐高脂食物应限量，避免损伤阳气。

建议根据个人体质调整食谱，建议咨询中医师进行个性化配伍。