根据西双版纳的地理特色和春季养生需求，结合权威信息整理出以下食谱推荐：

一、特色菜品推荐

1. 傣族竹筒饭

   采用天然竹筒蒸煮，保留竹香，搭配香茅草和鸡肉，营养丰富且具有民族特色。

2. 酸笋煮螺蛳

   西双版纳经典小吃，酸笋的酸味与螺蛳鲜味完美结合，汤清味鲜，可搭配辣椒提辣。

3. 勐海烤鸡

   茶园炭火烤制，外皮酥脆，内里多汁，搭配秘制酱料香气扑鼻。

4. 孔雀宴

   以烤鸡、酸笋鱼等为主，搭配傣族柠檬手撕鸡，造型精美，色香味俱全。

二、养生食谱推荐

1. 春季养生汤品

   • 羊肉胡萝卜汤 ：草果、山药、羊肉炖煮，补中益气，适合春季驱寒。

   • 珍珠三鲜汤 ：鸡肉、西红柿、豌豆搭配，温中益气，补精填髓。

2. 绿色蔬果搭配

   • 香茅草炒西兰花 ：清炒西兰花，搭配香茅草提香，富含维生素C和膳食纤维。

   • 凉拌木耳 ：木耳与黄瓜、蒜片凉拌，清爽开胃，辅助消化。

3. 药膳推荐

   • 枸杞粥 ：枸杞与粳米同煮，滋补肝肾，明目润肺，适合春季养生。

   • 酸笋鱼汤 ：酸笋与鲜鱼炖煮，开胃健脾，促进新陈代谢。

三、营养均衡建议

• 主食选择 ：以香软米饭、紫米红枣粥等为主，搭配荞麦面、燕麦片等粗粮。

• 蛋白质来源 ：搭配傣族烤鸡、清蒸多宝鱼、豆腐等优质蛋白。

• 汤品搭配 ：每日至少饮用2次养生汤品，如冬瓜牛肉丸汤、菌菇汤等。

以上食谱综合了西双版纳特色菜与春季养生需求，建议根据季节变化调整食材搭配，保持饮食多样性。