很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年云南文山春季养生食谱。根据现有信息，以下是春季养生食谱的整理，结合了不同地区的养生理念和食材特点，供参考：

一、云南文山特色春季食谱推荐

1. 香椿炒豆腐

   香椿与豆腐搭配，可补钙提免疫力。香椿嫩芽富含膳食纤维，改善便秘效果显著。

2. 金桔山药小米粥

   养生粥品，增强抵抗力。金桔生津，山药健脾，小米补胃，适合春季脾胃调理。

3. 清炒时蔬

   以当地时令蔬菜为主，如苦瓜、豆角等，搭配蒜蓉清炒，保留膳食纤维和维生素。

二、经典春季养生食谱参考

1. 香椿拌豆腐 （通用食谱）

   • 香椿炒熟后与嫩豆腐凉拌，加盐、生抽调味，可搭配木耳、蘑菇等增加口感。

2. 养生八宝饭

   • 小米、红豆、芋头等杂粮蒸煮，搭配红枣、桂圆，补气养血，适合春季食用。

3. 川贝雪梨炖猪肺

   • 川贝、雪梨润肺止咳，猪肺清肺，适合干燥春季，可加冰糖炖煮2小时。

三、春季养生饮食原则

• 食材选择 ：优先选用当季新鲜蔬菜和时令食材，如春季的芹菜、香椿、菠菜等。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如豆腐、鸡蛋）、碳水（如八宝饭）、膳食纤维（如芹菜、燕麦）及维生素C含量高的食物。

• 清淡为主 ：减少油腻食物，避免过度烹饪，以蒸煮炖煮为主。

建议根据个人体质调整食谱，若需更针对性的建议，可咨询当地营养师或中医师。