根据2025年春季养肝的饮食建议，结合四川攀枝花的地域特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 枸杞菊花茶

   • 材料：枸杞、菊花各适量。

   • 功效：枸杞滋补肝肾，菊花清肝明目，适合肝火旺盛者。可单独泡水或搭配决明子、金银花增强效果。

2. 山药枸杞粥

   • 材料：山药1段、大米适量、枸杞少许、红糖片1片。

   • 做法：山药切块与大米同煮，快熟时加入枸杞和红糖，补脾养肝且易消化。

3. 菠菜猪肝汤

   • 材料：菠菜200克、猪肝100克、生姜、料酒、盐。

   • 功效：菠菜滋阴平肝，猪肝补肝养血，搭配生姜去腥提鲜，提升肝脏解毒能力。

二、时令野菜与药膳推荐

1. 香椿芽炒鸡蛋

   • 材料：香椿芽200克、鸡蛋3个。

   • 功效：香椿芽疏肝理气，鸡蛋补肝明目，需焯水后炒制以减少亚硝酸盐。

2. 荠菜豆腐羹

   • 材料：荠菜150克、豆腐1块、盐、食用油。

   • 功效：荠菜清肝明目，搭配豆腐增强营养，适合肝火旺盛者。

3. 蒲公英凉拌

   • 材料：蒲公英100克、蒜末、盐、食用油。

   • 功效：清热解毒，适合肝火旺盛引起的咽喉肿痛，可搭配决明子增强效果。

三、蔬果搭配建议

1. 芹菜粥

   • 材料：粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克。

   • 功效：滋阴养肝，清肝明目，适合肝阳上亢引起的头晕目赤。

2. 蘑菇炒山药

   • 材料：蘑菇、山药、芹菜。

   • 功效：健脾益胃，搭配真菌类蔬菜提升肝脏滋养效果。

四、春季养肝原则

• 饮食清淡 ：避免油腻食物，多选蒸煮炖菜。

• 补充营养 ：增加优质蛋白（鸡蛋、鱼类）、维生素C（柑橘类）和矿物质（坚果、绿叶蔬菜）。

• 适度运动 ：选择舒缓的户外活动，如散步、太极，避免过度疲劳。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持春季养肝计划。