在2025年浙江丽水惊蛰时节，可以参考以下养生菜谱：

五指毛桃陈皮煲猪骨

食材：

• 猪骨
• 五指毛桃
• 陈皮
• 生姜
• 食盐适量

做法：

1. 猪骨洗净、焯水，与五指毛桃、陈皮、生姜一起放入汤锅内。
2. 倒入开水，大火烧开后改小火煲1小时，调味即可。

功效：益气而不上火，补气而不提气，扶正而不碍邪，适合岭南地区常见的气虚夹湿、虚不受补体质人群食用。

芹菜粥

食材：

• 芹菜
• 粳米
• 盐、葱白适量

做法：

1. 芹菜洗净后切末。
2. 起油锅，葱白爆香，加水、粳米、盐，煮至七成熟，加入芹菜末，煮至粥熟。

功效：清热解毒，润肠通便。

山药红枣薏米粥

食材：

• 大米、薏米、红枣

做法：

1. 大米泡水30分钟，薏米泡水2小时，山药去皮切块备用。
2. 锅中加水，放入大米和薏米，中火煮至黏稠，加入山药和红枣，继续中火煮20分钟。
3. 加冰糖搅拌融化，待微凉后即可享用。

功效：健脾利湿，滋补气血。

韭菜糊饼

材料：

• 面粉250克
• 韭菜200克
• 鸡蛋1个
• 盐适量

做法：

1. 韭菜择洗干净，切成小段。
2. 将面粉倒入调理盆，放入韭菜和适量盐，倒入鸡蛋，加适量水，搅打成稀糊状。
3. 平锅上火烧热，刷少许油，倒1勺韭菜面糊，摊平，再两面烙熟即成。

功效：韭菜被称为“起阳草”，而且富含膳食纤维，又有“净肠草”之名，可促进排毒通便，净化肠道。韭菜的辛香气味有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，是春季养肝健胃的理想应季食物。

以上菜谱结合了中医养生理论和浙江丽水地区的食材特点，既美味又健康，适合惊蛰时节食用。