很抱歉，目前提供的信息中并未涉及2025年贵州安顺地区寒露时节的护肝食谱。根据现有资料，寒露时节的护肝食谱通常包含以下几类食物及推荐菜品，供您参考：

一、推荐食材

1. 养肝类

   • 猪肝：富含铁质和维生素B族，可提升造血功能

   • 鸡蛋：优质蛋白质来源，辅助肝脏代谢

   • 菊花：清肝明目，可搭配枸杞饮用

2. 疏肝理气类

   • 佛手柑：柑橘类水果，具有疏肝解郁作用

   • 菠菜：富含叶酸和铁，可改善贫血并促进肝脏健康

3. 滋阴润燥类

   • 银耳：滋阴润肺，适合秋燥引起的肝阴不足

   • 梧桐叶：清热降火，辅助缓解肝火旺盛

4. 辅助类

   • 红枣：补血养血，每日10颗可提升血红蛋白

   • 黑芝麻：含不饱和脂肪酸，促进血液生成

二、特色食谱推荐

1. 参肝翡翠汤

   • 食材 ：鲜参1支、牛肝200克、菠菜100克、豆腐200克

   • 做法 ：牛肝腌制后与鲜参、姜片同煮，加入菠菜煮熟后调味

2. 百合莲藕排骨汤

   • 食材 ：莲藕500克、猪排骨500克、黑木耳、大枣、料酒、生姜

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、黑木耳、大枣炖煮20分钟，汤鲜味美

3. 川贝炖雪梨

   • 食材 ：雪梨1个、冰糖25克、川贝少许

   • 做法 ：雪梨掏空后与川贝、冰糖隔水蒸30分钟，润肺止咳

4. 疏肝豆芽炒肉

   • 食材 ：豆芽300克、瘦肉150克、生姜、大蒜、料酒

   • 做法 ：豆芽焯水后与炒至变色的肉片一起翻炒，保持脆嫩口感

三、饮食原则

• 清淡为主 ：避免油腻食物，减少肝脏代谢负担

• 少食多餐 ：分餐制有助于消化吸收

• 搭配均衡 ：结合蔬菜、蛋白质及滋阴食材，形成营养互补

若需更贴合贵州安顺地方特色的食谱，建议咨询当地营养师或查阅地方美食资料。