根据贵州安顺地区夏季养肝护肝的传统饮食建议，结合中医养生理念和现代营养需求，整理出以下食谱推荐：

一、时令蔬菜类

1. 菠菜炒豆腐干

   • 菠菜富含膳食纤维，促进肝脏代谢；豆腐干提供植物蛋白，两者搭配可疏肝明目。

2. 清炒豌豆苗

   • 豌豆苗搭配五花肉和韭苔，蒜蓉提香，可促进肝脏排毒。

3. 娃娃菜炒豆泡

   • 娃娃菜鲜甜，豆泡软糯，搭配蒜末和辣椒，增强清热解毒效果。

二、菌菇类

1. 香菇滑鸡片

   • 香菇含多糖增强免疫力，与鸡片搭配补肝养阴。

2. 金针菇炒蛋

   • 金针菇搭配鸡蛋，清炒后加入盐和胡椒粉，营养均衡。

三、汤品推荐

1. 双花猪肝汤

   • 密蒙花、菊花与猪肝炖煮，清肝明目，适合肝火旺盛者。

2. 番茄墨鱼汤

   • 滋阴润燥，补肝养血，适合急性黄疸型肝炎患者。

3. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 清热利湿，健脾利湿，夏季解暑佳品。

四、其他推荐

1. 甘蔗黄瓜汁

   • 清热生津，除热解毒，适合肝炎患者。

2. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 滋阴养肝，搭配薏米和茯苓，增强代谢功能。

注意事项

• 饮食清淡 ：避免高脂肪、高糖食物，减少肝脏代谢负担。

• 适量原则 ：菌菇、肉类需控制摄入量，建议每日1-2次。

• 结合时令 ：夏季优先选择绿豆、西瓜等消暑食物，搭配番茄、黄瓜等清热蔬果。

通过合理搭配上述食材，既能满足营养需求，又能有效养护肝脏。建议根据个人体质调整食谱，长期坚持效果更佳。