根据2025年贵州安顺地区小暑时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 黑木耳炒猪肝

   • 材料 ：猪肝、黑木耳、葱姜、料酒、盐、油

   • 做法 ：木耳泡发后与焯水猪肝快炒，搭配补肝明目功效

   • 功效 ：补益肝肾，强体抗癌。

2. 山药绿豆汤

   • 材料 ：绿豆、鲜山药、白砂糖、清水

   • 做法 ：绿豆与山药同煮至开花，加糖调味

   • 功效 ：健脾益气，滋阴清热。

3. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：芹菜炒蘑菇、黄瓜木耳汤、胡萝卜雪梨瘦肉汤

   • 做法 ：蔬菜快炒，搭配蒜片提香，清淡不油腻

   • 功效 ：补充膳食纤维，促进代谢。

二、特色地方菜品

1. 酸汤鱼

   • 材料 ：草鱼、酸汤（西红柿、辣椒发酵）、姜蒜、花椒

   • 做法 ：鱼片腌制后与酸汤炖煮，酸辣开胃

   • 功效 ：健脾开胃，促进消化。

2. 苗家酸笋炒腊肉

   • 材料 ：酸笋、腊肉、辣椒、蒜苗

   • 做法 ：酸笋发酵后与腊肉同炒，风味独特

   • 功效 ：开胃下饭，补充蛋白质。

三、茶饮与养生建议

1. 菊花枸杞茶

   • 材料 ：干菊花、枸杞子、冰糖

   • 做法 ：搭配温水冲泡，可加入红枣增强功效

   • 功效 ：清肝明目，缓解疲劳。

2. 木棉花猪骨汤

   • 材料 ：木棉花、猪骨、薏米、扁豆、蜜枣、陈皮

   • 做法 ：煲煮1.5-2小时，去腥增香

   • 功效 ：健脾祛湿，清热利湿。

四、饮食原则

• 清淡为主 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝负担。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如鱼虾）、维生素（如蔬菜）和矿物质（如山药）。

• 定时定量 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。

以上食谱结合了贵州安顺本地食材与护肝需求，建议根据个人体质调整搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业营养师。