根据2025年贵州安顺地区秋季养肝护肝的饮食建议，结合当地食材特色和中医理论，整理出以下食谱推荐：

一、养肝护肝食材推荐

1. 酸味蔬果

   • 柚子（富含维生素C和枸橼酸，助消化、提神）

   • 山楂（散瘀化积，对高血压、糖尿病有益）

   • 柠檬（生津止渴，促进心血管健康）

   • 苹果（含钾元素，辅助调节钠盐）

2. 药膳食材

   • 菊花（清肝明火，可搭配枸杞）

   • 菊花茶（日常饮用，保护肝脏）

   • 金银花（清热解毒，平肝凉血）

   • 荷叶（祛湿降脂，辅助肝脏代谢）

3. 特色食材

   • 蒲公英（增强肝脏再生能力）

   • 南瓜（富含胡萝卜素，保护肝细胞）

   • 海带（排毒养肝，搭配五花肉更佳）

二、经典养肝食谱推荐

1. 蘑菇炒山药

   • 材料：干蘑菇、山药、芹菜

   • 做法：蘑菇泡发后与山药、芹菜同炒，勾芡后调味，健脾益胃

2. 菊花鳝鱼

   • 材料：活鳝鱼、白糖、番茄酱、黄酒等

   • 功效：滋阴补肝，适合肝肾不足者

3. 南瓜鸡蛋饼

   • 材料：南瓜、鸡蛋、面粉

   • 做法：南瓜切丝与鸡蛋、面粉混合煎制，营养丰富且易消化

4. 枸杞鸭汤

   • 材料：鸭子、雪梨、枸杞、姜葱

   • 功效：滋阴润燥，缓解秋燥对肝脏的刺激

三、注意事项

• 饮食原则 ：秋季宜滋阴润燥，少食辛辣，多摄入清淡蔬果

• 烹饪建议 ：优先选择蒸煮炖的方式，减少油炸和油盐添加

• 搭配建议 ：可适当加入枸杞、山楂等食材增强功效

以上食谱结合了贵州安顺本地食材与中医养肝理念，建议根据个人体质调整食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。