立夏是二十四节气之一，标志着夏季的正式开始。在四川资阳地区，立夏时节的养生菜谱应当注重养心、清热、健脾等功效。以下是一些推荐的立夏养生菜谱：

立夏养生菜谱

• 椒油笋丝：具有改善心肌收缩力、调整心律、增加血管弹性、利尿等食疗作用。

• 莲子松仁玉米：具有清热泻火的功能，还有显著的强心作用；能扩张外周血管，降低血压。

• 枸杞肉丝：具有滋阴补血，滋肝补肾的功效。

• 卤鸡蛋：具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎等功效。

• 四神养心粥

  • 原料：山药、芡实、莲子、茯苓各8g，粳米100g。
  • 做法：将食材洗净，共同放入砂锅中，大火开锅，转中火半个小时左右。
  • 功效：养阴清心，健脾益气。

• 茭白炒肉：茭白被视为蔬菜中的佳品，与荤食共炒，其味更鲜，适合春夏季食用。

• 芙蓉蒸蛋：立夏吃蛋，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状，鸡蛋性平，补气虚，有安神、养心的功效。

• 苋菜：立夏时的时令蔬菜，具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿的功效。

• 苦笋炖排骨：苦笋能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。

立夏时节，建议多吃酸味食物如山楂、西红柿、橙子等，以增强消化功能和滋养肝脏，同时注意饮食清淡，避免大量出汗和食用辛辣刺激之品。适当进行户外活动，如快走、慢跑等，以顺应夏天阳气向外的趋势。