根据2025年四川德阳谷雨时节的养生需求，结合当地食材特色及中医养生原则，推荐以下菜谱：
一、祛湿健脾类
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陈皮莲子薏米水鸭汤
- 材料：陈皮6克、莲子肉30克、薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。 - 做法：水鸭肉切块与薏米、莲子、淮山同煮2小时，加陈皮、生姜调味。 - 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、脾胃虚弱者。
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冬虫夏草炖鸭
- 材料：冬虫夏草10根、鸭1只、生姜、盐。 - 做法：鸭肚内放入冬虫夏草、姜片，隔水炖1小时。 - 功效：滋阴凉血、软坚解毒，防治夜盲症及眼目昏花。
二、疏肝明目类
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决明子粥
- 材料：炒决明子10克、大米60克、冰糖少量。 - 做法：决明子与大米同煮，粥成后加冰糖。 - 功效：清肝明目、润肠通便，缓解目赤肿痛及高血压。
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海带银耳羹
- 材料：海带50克、银耳20克、冰糖适量。 - 做法：海带切碎与银耳同煮至浓稠，加冰糖。 - 功效：疏肝补脾、滋阴润燥，适合肝肾阴虚者。
三、补肝养血类
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猪肝绿豆粥
- 材料：绿豆60克、猪肝100克、大米100克、盐、味精。 - 做法：绿豆与大米先煮，八成熟时加入切片的猪肝。 - 功效：补肝养血、清热明目，改善视力模糊及贫血。
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玄参炖猪肝
- 材料：玄参15克、猪肝500克、生姜、盐。 - 做法：猪肝切片腌渍后与玄参隔水炖10分钟。 - 功效：补血凉血、滋阴降火，适用于夜盲症及眼目昏花。
四、春季时令菜
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三色汤
- 材料：黄豆芽2两、红椒1个、姜丝、盐、白醋、淀粉、鸡汤。 - 做法：黄豆芽与红椒炒至八分熟，加鸡汤勾芡。 - 功效：祛风除湿、活血通络，缓解筋骨疼痛。
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菊花鳝鱼
- 材料：鳝鱼、白糖、番茄酱、黄酒、盐、葱姜、淀粉、麻油。 - 做法：鳝鱼裹粉炸至金黄，淋上芡汁翻炒。 - 功效：滋阴清热、明目，适合肝阳上亢者。
五、药膳推荐
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豆蔻砂仁荷叶饮 ：白豆蔻2克、砂仁2克、荷叶半张，煮20分钟分服，消食宽中。
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海带银耳羹 ：海带50克、银耳20克，炖煮后加冰糖，疏肝补脾。
饮食原则 ：谷雨期间宜健脾祛湿，搭配当地时令食材（如竹笋、鲫鱼）效果更佳。建议采用蒸煮炖的方式，减少油腻。特殊体质（如脾胃虚寒）需调整食材搭配。
