绿豆汤、灵芝冻、山药枣豆糕

以下是2025年四川成都立夏护肝食谱推荐，结合传统药膳与现代营养理念，分类型整理：

一、清热解毒类

1. 绿豆汤

   绿豆煮至7-8分钟即可饮用，避免煮烂以保留养肝功效。可搭配陈皮增加理气作用，晚餐食用更佳。

2. 马蹄蛋汤

   荸荠与鸡蛋同煮，适用于湿热体质（口苦、小便黄）。荸荠清热化痰，鸡蛋补充蛋白质。

3. 苦瓜炒木耳

   苦瓜清热解毒，木耳滋阴润燥。搭配蒜末、辣椒提鲜，可促进肝脏排毒。

二、补肝益肾类

1. 灵芝冻

   红枣与灵芝炖煮成果冻，灵芝含氨基酸和微量元素，可增强免疫力并平缓肝火。

2. 黄鳝饭

   黄鳝补肝肾，与生姜汁、粳米同煮，滋补肝肾且易消化。

3. 山药枣豆糕

   山药健脾，扁豆利湿，搭配陈皮和大枣蒸制，健脾益气养肝。

三、健脾利湿类

1. 苡苓小米粥

   土茯苓与薏苡仁、小米同煮，利湿解毒且健脾和胃，适合肝胆湿热者。

2. 鸭肉冬瓜汤

   鸭肉与冬瓜、荷叶、芡实炖煮，滋阴养肝且可祛湿退黄。

3. 马蹄鲜藕茅根汤

   马蹄、藕、白茅根凉血止血，适合夏季清热利尿。

四、蔬果辅助类

1. 番茄炒洋葱

   西红柿富含维生素C，洋葱增强免疫力。搭配蒜末、红椒提香，可促进肝脏代谢。

2. 香菇酿肉馅

   香菇与猪肉同酿，香菇护肝降脂，肉馅提供蛋白质。

3. 银耳百合汤

   银耳滋阴润燥，百合安神，适合夏季干燥引起的肝火。

五、药膳推荐

• 生脉饮 ：太子参、山药、莲子煮粥，健脾益气，适合气虚肝弱者。

• 猪肝绿豆汤 ：绿豆与猪肝同煮，补肝明目，需注意绿豆煮透。

养肝小贴士

1. 饮食清淡 ：避免油腻食物，减少肝代谢负担。

2. 规律作息 ：保持充足睡眠，避免熬夜伤肝。

3. 适度运动 ：如太极、游泳等，促进气血流通。

以上食谱可根据体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步个性化定制。