根据2025年河南周口地区立夏护肝的饮食特点，结合中医养生理念，整理以下食谱推荐及注意事项：

一、经典护肝药膳推荐

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭腿、干荷叶、冬瓜、芡实、薏苡仁、陈皮。

   • 做法 ：荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮至鸭肉熟烂，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴养肝、健脾利湿，适合夏季肝火旺盛者。

2. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料 ：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆。

   • 做法 ：药材与老鸭同煮2小时，最后加入冬瓜再煮10分钟。

   • 功效 ：清热解毒、补中益气，适合肝胆疾病患者。

3. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、清水。

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞同炖1小时，加盐调味。

   • 功效 ：滋补肝肾、明目养血，缓解肝火旺盛引起的目赤肿痛。

二、时令蔬果推荐

1. 绿豆汤（防百毒）

   • 做法 ：绿豆煮至开花后饮用，避免煮烂。

   • 功效 ：清热解毒，适合肝胆炎症初期。

2. 青色食品

   • 推荐 ：黄瓜、芹菜、菠菜等。

   • 作用 ：促进肝气循环，缓解肝郁气滞。

3. 番茄炒洋葱

   • 材料 ：番茄、洋葱、杭椒、蒜末。

   • 做法 ：番茄炒至出汁后加入洋葱翻炒，加盐调味。

   • 功效 ：疏肝解郁、抗氧化，适合熬夜人群。

三、药膳粥品推荐

1. 太子参山药粥

   • 材料 ：太子参、山药、莲子、粳米。

   • 做法 ：同煮至粥烂，温热服用。

   • 功效 ：健脾益气、养阴清心，适合肝脾虚弱者。

2. 决明子茶

   • 材料 ：决明子、绿茶。

   • 做法 ：混合后冲饮，可加枸杞增强功效。

   • 作用 ：清肝明目，缓解目赤涩痛。

四、注意事项

1. 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝负担。

2. 避免过食寒凉 ：如绿豆汤宜晚餐食用，避免空腹饮用。

3. 结合体质调整 ：肝火旺者宜多用菊花、决明子；肝阴虚者可选枸杞、桑葚。

4. 药膳需遵医嘱 ：部分药材需控制用量，长期服用可能引起不适。

以上食谱均结合了中医理论及现代营养需求，建议根据个人体质选择搭配。若需进一步调整，可咨询专业中医师。