根据2025年河南三门峡地区白露时节的饮食特点及护肝需求，结合传统食疗方法和现代营养理念，整理以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 猪肝菠菜汤

   • 猪肝切薄片，菠菜去根部后切半，姜丝爆香后加入清鸡汤煮沸，再放入猪肝片煮至变色即可。此汤可清除肝胆毒素，促进营养吸收。

2. 香菇炒西兰花

   • 西兰花焯水后与香菇片同炒，西兰花富含维生素C和膳食纤维，香菇则提供植物化学物质，有助于肝脏代谢。

3. 南瓜蘑菇汤

   • 南瓜去皮切块与口蘑片炖煮，加入肉桂提香，具有润肺养肝、健脾利湿的功效，适合秋季干燥时饮用。

二、时令食材护肝菜谱

1. 白露时节特色菜

   • 莲子百合煲 ：莲子、百合与瘦肉同煮，清润肺燥，适合慢性支气管炎患者。

   • 白果鸡丁 ：白果与鸡肉搭配，补气养血，平喘止带，适合老年气管炎患者。

   • 丝瓜黑木耳炒腰花 ：丝瓜消暑化痰，黑木耳滋阴补血，猪腰强健腰膝，三者结合平衡营养。

2. 药膳推荐

   • 玫瑰普洱茶 ：玫瑰6克加普洱茶、蜂蜜冲泡，理气解郁，但女性经期需慎用。

   • 三鲜烩 ：鸡脯肉、胡萝卜丁与豌豆、番茄丁炖煮，营养丰富且易消化。

三、饮食原则与注意事项

1. 平补原则 ：白露饮食以平补为主，避免油腻辛辣食物，推荐冬瓜、萝卜、海带等清淡食材。

2. 药膳搭配 ：可适当加入枸杞、菊花等药材，增强护肝效果，但需根据体质调整。

3. 避免过量 ：高脂肪、高糖食物会增加肝脏负担，建议每日摄入量控制在合理范围内。

四、温馨提示

• 定期体检 ：护肝需结合生活方式调整，建议每年进行肝功能检测。

• 适度运动 ：如快走、太极等，可促进新陈代谢，辅助肝脏排毒。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。