根据2025年河南郑州的谷雨时节特点，结合养肝护肝需求，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典药膳推荐

1. 决明子粥

   • 材料：炒决明子10克、大米60克、冰糖适量。

   • 功效：清肝明目、通便，适合目赤肿痛、高血压人群。

   • 做法：决明子与大米同煮，粥成后加冰糖调味。

2. 猪肝绿豆粥

   • 材料：新鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、盐、味精。

   • 功效：补肝养血、清热明目，改善视力模糊、疲劳状态。

   • 做法：绿豆与大米先煮至八成熟，再加入切片的猪肝同煮。

3. 海带银耳羹

   • 材料：海带50克、银耳20克、冰糖适量。

   • 功效：滋阴补脾、润肺生津，适合肝肾阴虚、干燥咽痛者。

   • 做法：海带切碎与泡发银耳同煮，文火煨至浓稠。

二、时令蔬果搭配

1. 春季养肝蔬果

   • 芹菜炒蘑菇 ：芹菜切段与泡发蘑菇同炒，加入泡菇水勾芡，补肝健脾。

   • 菊花鳝鱼 ：鳝鱼裹淀粉炸至金黄，搭配番茄酱、黄酒和菊花汁，疏肝解郁。

   • 豆蔻砂仁荷叶饮 ：白豆蔻、砂仁与荷叶煮水，分早晚饮用，行气宽中。

2. 祛湿利水食谱

   • 土茯苓眉豆猪脊骨汤 ：鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克，武火煲2.5小时，健脾祛湿。

   • 决明子海带汤 ：决明子与海带同煮，加冰糖调味，辅助降血脂、明目。

三、药膳推荐

1. 鸡肝草决明蛋汤

   • 材料：鸡肝50克、草决明10克、鸡蛋1个，盐、味精。

   • 功效：补血养肝、明目，适合肝血不足、视力模糊者。

   • 做法：鸡肝切片与草决明煎煮后，打入鸡蛋调味。

2. 玄参炖猪肝

   • 材料：玄参15克、猪肝500克、生姜、盐。

   • 功效：滋阴凉血、软坚解毒，改善目赤肿痛、贫血症状。

   • 做法：猪肝切片与玄参隔水炖煮10分钟。

四、春季养生建议

• 饮食原则 ：以清淡为主，多选健脾利湿、疏肝平抑的食物，如山药、绿豆、菊花等。

• 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行户外活动如散步、太极拳以增强体质。

• 定期体检 ：关注肝功能指标，必要时进行肝胆检查。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。