根据2025年山东聊城地区立春养生的传统习俗和营养需求，结合权威资料整理出以下推荐菜谱及养生建议：

一、经典养生食谱推荐

1. 春韭虾仁炒藜麦

   • 食材 ：韭菜200g、鲜虾仁150g、三色藜麦80g、枸杞15粒

   • 做法 ：藜麦提前煮15分钟，虾仁用姜片腌10分钟。橄榄油热锅先炒虾仁至变色，加入韭菜快炒，最后拌入藜麦焖1分钟。

2. 茯苓山药小米粥

   • 食材 ：小米100g、铁棍山药150g（切块）、茯苓粉10g、红枣6颗

   • 做法 ：小米浸泡30分钟，与山药、红枣同煮40分钟，关火前5分钟撒入茯苓粉。

3. 虾仁韭菜

   • 食材 ：韭菜250g、虾仁30g、鸡蛋1个、盐、酱油、淀粉、麻油

   • 做法 ：虾仁水发后与韭菜同炒，鸡蛋调成蛋糊后加入，翻炒至熟透，淋麻油提香。

4. 春笋冬菇汤

   • 食材 ：春笋150g、冬菇50g、姜片、盐

   • 做法 ：春笋切块焯水，与冬菇同煮，加枸杞提鲜。

二、时令食材搭配建议

• 春季蔬菜 ：春韭、菠菜、荠菜等富含膳食纤维，可搭配虾仁、鸡蛋提升营养。

• 汤品推荐 ：珍珠三鲜汤（鸡肉、豌豆、西红柿）补气除烦，萝卜汤（白萝卜、海带）驱寒补气。

• 主食选择 ：春饼（含胡萝卜、豆芽）或五彩素春饼（面粉、绿豆芽、胡萝卜）提供碳水化合物。

三、养生原则与注意事项

1. 遵循节气饮食 ：立春需平衡寒暖，建议选择温补与滋阴并重的食谱，如韭菜炒鸡蛋、红枣山药粥。

2. 控制食量 ：春季胃肠敏感，建议每餐七八分饱，避免过量食用油腻或辛辣食物。

3. 搭配药膳 ：可加入枸杞、灵芝孢子粉等中药材，如灵芝孢子粉瘦肉汤增强免疫力。

以上菜谱结合了营养均衡与节气养生理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。