根据山东潍坊的地域特色和冬至养生需求，结合传统习俗与现代营养理念，整理出以下养生菜谱推荐：
一、经典传统菜品
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羊肉汤
- 材料 ：羊肉500克、白萝卜1根、生姜10克、料酒10克、盐适量。 - 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖1.5小时，至肉质酥烂，加盐调味。 - 功效 ：温中散寒，补虚益肾，适合冬季驱寒。
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枸杞羊肉粥
- 材料 ：枸杞子30克、羊肉100克、大米150克、葱白适量。 - 做法 ：羊肉切碎与枸杞、大米同煮，小火熬成粥，加盐调味。 - 功效 ：养肝肾、温阳补气，增强免疫力。
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八宝粥
- 材料 ：糯米、红豆、薏米、枸杞、白芡、甘草共10种食材。 - 做法 ：多种食材混合熬煮，营养丰富。 - 功效 ：健脾祛湿，祭祀祖先时常用。
二、药膳推荐
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海参猪肉饼
- 材料 ：干海参150克、猪肉300克、枸杞15克、鸡蛋1个。 - 做法 ：猪肉剁碎与海参、鸡蛋混合，文火煎至金黄，焖煮收汁。 - 功效 ：补肝益肾，增强体力。
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当归生姜羊肉汤
- 材料 ：羊肉150克、当归10克、生姜10克、大枣10枚。 - 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖3小时，加盐调味。 - 功效 ：活血调经，改善贫血。
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芋头乌鱼粥
- 材料 ：芋头100克、乌鱼1只、枸杞子适量。 - 做法 ：芋头与乌鱼同煮，加入枸杞子补肝肾。 - 功效 ：益气养阴，润肺生津。
三、养生小吃
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红糖姜茶
- 材料 ：生姜切片、红糖适量、水煮沸。 - 做法 ：煮至红糖溶解，温饮驱寒。 - 功效 ：暖胃提神，缓解疲劳。
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烤地瓜
- 材料 ：地瓜切块烤至金黄，撒红糖。 - 做法 ：简单快捷，补充能量。 - 功效 ：健脾补虚，生津止渴。
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燕麦蔬菜煎饼
- 材料 ：燕麦、胡萝卜、洋葱、香料。 - 做法 ：混合煎至金黄，富含膳食纤维。 - 功效 ：提供饱腹感，促进消化。
四、注意事项
- 食材选择 ：优先选用应季食材，如羊肉、海参等，确保新鲜。- 烹饪方式 ：多采用蒸、炖、煮，减少油炸，保留营养。- 搭配建议 ：药膳需根据体质调整药材用量，建议咨询中医师。以上菜谱结合了潍坊地方特色与养生需求，可根据个人体质灵活调整食材与烹饪方式。
