根据2025年山东聊城小雪时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养建议，整理以下食谱推荐及养生要点：

一、经典养生食谱推荐

1. 冬瓜炖羊肉

   • 材料 ：冬瓜250克、羊肉200克、姜片葱段、料酒、盐、胡椒粉、香油。

   • 做法 ：羊肉焯水后与冬瓜同炖至熟烂，加入调料提鲜。

   • 功效 ：温补肝肾，驱寒抗风，增强免疫力。

2. 枸杞肉丝

   • 材料 ：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、葱姜、料酒、盐、淀粉、麻油。

   • 做法 ：肉丝用淀粉腌制后与枸杞、青笋翻炒，淋上麻油。

   • 功效 ：滋阴补血，明目护眼，适合肝肾阴虚者。

3. 紫薯烧鸡块

   • 材料 ：紫薯300克、鸡块500克、葱姜、料酒、盐、酱油。

   • 做法 ：鸡块与紫薯同炖，至肉质酥烂，调味收汁。

   • 功效 ：补中益气，健脾益胃，适合气血不足者。

4. 虫草蒸老鸭

   • 材料 ：冬虫夏草5枚、老鸭1只、黄酒、姜葱、盐。

   • 做法 ：老鸭与虫草捆绑蒸2小时，肉质紧实，药效浓郁。

   • 功效 ：补虚益精，滋阴助阳，适合肾虚体弱者。

二、特色食疗推荐

1. 黑芝麻粥

   • 材料 ：黑芝麻25克、粳米50克。

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与米同煮，粥香浓郁。

   • 功效 ：补肝肾、润肠通便，适合肝肾阴虚者。

2. 核桃猪腰汤

   • 材料 ：核桃50克、猪腰200克、姜片、盐。

   • 做法 ：猪腰焯水后与核桃同炖，滋补肝肾。

   • 功效 ：健脑补肾，强身健体，适合肾虚头晕者。

3. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：排骨200克、莲藕150克、姜片、葱结。

   • 做法 ：焯水后炖煮1.5小时，肉质软烂。

   • 功效 ：清热生津，补钙养颜，适合热病后调理。

三、养生饮食原则

1. 食材选择

   • 多选温补性食物：羊肉、红枣、核桃、黑芝麻。

   • 搭配防寒蔬果：菠菜、猕猴桃、牡蛎。

   • 选择易消化食材：冬瓜、莲藕、山药。

2. 烹饪方式

   • 优先清蒸炖煮，减少油盐添加。

   • 肉类搭配料酒去腥，搭配葱姜提鲜。

3. 营养搭配

   • 每日摄入优质蛋白：瘦肉、鱼类、豆制品。 - 多选全谷物：燕麦、糙米、荞麦。

   • 润肤食疗：黑芝麻、核桃、香蕉。

四、注意事项

• 体质调理 ：阳虚畏寒者慎用寒性食物（如荸荠），阴虚火旺者忌羊肉。

• 季节过渡 ：小雪后逐渐增加温补食物，避免突然食用过热或过冷食物。

• 综合调养 ：配合早睡晚起、泡脚等习惯，效果更佳。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。