以下是2025年江西南昌立秋养生食谱推荐，结合秋季养生的原则和地方特色整理而成：

一、润燥安神类

1. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合15克、大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量

   • 做法 ：百合温水泡软后与银耳、大枣丁、冰糖同煮，至软烂即可

   • 功效 ：滋阴润肺、清热止渴，适合阴虚燥热、失眠多梦者

2. 秋梨山楂汤

   • 材料 ：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量

   • 做法 ：秋梨切块与山楂同煮，至软烂后加蜂蜜调味

   • 功效 ：清心润肺、化痰祛浊，适合热咳痰多、咽喉不适者

二、健脾开胃类

1. 黄精煨猪肘

   • 材料 ：黄精9克、党参9克、大枣5枚、猪肘750克、生姜15克、葱适量

   • 做法 ：猪肘焯水后与黄精、党参、大枣、生姜同煨至汤浓肉烂

   • 功效 ：补脾润肺、益中开胃，适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽者

2. 醋椒鱼

   • 材料 ：黄鱼1条、香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、白醋、盐、植物油适量

   • 做法 ：鱼两面煎至金黄后，加汤煮熟，最后淋上白醋和麻油

   • 功效 ：健脾开胃、填精益气，适合脾胃虚弱、食欲不振者

三、滋阴润肺类

1. 冰糖鸭蛋羹

   • 材料 ：鸭蛋2只、冰糖适量

   • 做法 ：鸭蛋打入加冰糖的温水中，隔水蒸15分钟即可

   • 功效 ：滋阴清热、润肺生津，适合肺热咳嗽、咽干口渴者

2. 莲藕银耳片

   • 材料 ：鲜莲藕1节、银耳30克、红椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、盐适量

   • 做法 ：莲藕切薄片与银耳、红椒同煮，拌入调料

   • 功效 ：养阴清热、润燥生津，适合热病后体虚者

四、药膳推荐

1. 生地粥

   • 材料 ：生地黄25克、大米75克、白糖适量、清水适量

   • 做法 ：生地黄煮沸后与大米同煮至浓稠，可加冰糖调味

   • 功效 ：滋阴益胃、凉血生津，适合肺结核、糖尿病患者

2. 荷叶乳鸽

   • 材料 ：乳鸽1只、鲜荷叶、料酒、醋等

   • 做法 ：乳鸽与荷叶同煮，加姜葱料酒去腥，蒸熟后淋醋

   • 功效 ：清虚劳热、止咳咯血，适合阴虚火旺者

注意事项

• 体质调理 ：脾胃虚寒者慎用百合、梨等寒性食材，可改为煮水食用；脾胃虚弱者推荐黄精煨猪肘、醋椒鱼等健脾菜品。

• 季节适配 ：秋季进补宜选择平补食物，如南瓜、莲子，避免过度滋腻。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。