以下是2025年江西南昌小满时节的护肝食谱推荐，结合传统食疗与节气养生原则整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 绿豆猪肝粥

   • 材料 ：鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、食盐适量

   • 做法 ：绿豆、大米洗净同煮至八成熟，加入切片的猪肝继续熬煮至熟透，调味即可。此粥可补肝明目，适合肝胆功能较弱者。

2. 清炒韭菜猪肝

   • 材料 ：猪肝150克、韭菜150克、生姜3片、蒜末适量

   • 做法 ：猪肝切片后用料酒、淀粉腌制，与切段韭菜一起快炒，加入盐和胡椒粉调味。韭菜补肝肾，猪肝增强营养，适合春季食用。

3. 菊花枸杞茶

   • 材料 ：干菊花5克、枸杞10克、冰糖适量

   • 做法 ：将菊花与枸杞用开水冲泡，可加入冰糖调味。菊花清肝火，枸杞滋补肝肾，适合肝阳上亢者。

二、时令食材养生菜谱

1. 白鲫滚荷包蛋

   • 材料 ：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量

   • 做法 ：鲫鱼煎至微黄后滚蛋，搭配荷包蛋和姜片，营养丰富且易消化。

2. 芹菜拌豆腐

   • 材料 ：芹菜150克、豆腐1块、食盐、香油适量

   • 做法 ：芹菜焯水后与豆腐凉拌，清新开胃，辅助疏肝理气。

3. 冬瓜草鱼煲

   • 材料 ：草鱼1条、冬瓜200克、生姜、葱姜蒜适量

   • 做法 ：草鱼煎至两面金黄后与冬瓜同煮，加盐和鲜汤调味，可清肝利水。

三、茶饮与汤品推荐

1. 决明子茶

   • 材料 ：决明子10克、绿茶5克

   • 做法 ：两者混合冲泡，可加入枸杞增强功效。决明子清肝明目，适合肝火旺盛者。

2. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞15克、菊花10克

   • 做法 ：搭配冰糖饮用，滋阴润燥，适合肝阴虚人群。

四、小满节气特别提示

• 饮食原则 ：遵循“青色入肝经”理念，多摄入菠菜、青椒等青色蔬果；避免油腻食物，减少肝负担。

• 护肝小贴士 ：保持规律作息，避免熬夜；适当进行户外活动，增强体质。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持食疗与生活方式的改善，必要时咨询中医师进一步优化。