以下是2025年江西南昌立夏护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：
一、经典护肝药膳推荐
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太子参山药粥
- 材料 ：太子参30克、山药30克、莲子30克、粳米200克。 - 功效 ：健脾益气、养阴清心，适合肝气不足者。 - 做法 ：洗净后同煮至米烂粥成，温热服用。
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鸭肉冬瓜汤
- 材料 ：鸭肉500克、冬瓜500克、猪瘦肉100克、芡实薏苡仁各50克、荷叶1片、陈皮5克。 - 功效 ：滋阴养肝、健脾利湿，辅助缓解夏季肝火旺盛。 - 做法 ：鸭肉、瘦肉切块与冬瓜、荷叶、芡实等一同煮至熟烂，调味即可。
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黄鳝饭
- 材料 ：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克。 - 功效 ：补益肝肾、调中健胃，增强肝脏代谢功能。 - 做法 ：黄鳝切片与粳米同煮，饭熟后淋上生姜汁和花生油。
二、时令蔬果护肝食谱
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槐花胡萝卜炒蛋
- 材料 ：槐花15克、胡萝卜50克、鸡蛋2个。 - 功效 ：清肝火、补营养，适合肝火旺盛者。 - 做法 ：槐花焯水后与胡萝卜丝、鸡蛋液同炒，调味即可。
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丝瓜炒毛豆
- 材料 ：丝瓜1根、毛豆100克。 - 功效 ：清热解毒、促进代谢，夏季解腻佳品。 - 做法 ：丝瓜切块与毛豆同炒，加入蒜末提香。
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凉拌芹菜叶
- 材料 ：芹菜叶100克、蒜末适量、生抽、香醋。 - 功效 ：镇静安神、平肝明目，适合肝阳上亢者。 - 做法 ：芹菜叶焯水后过凉，与蒜末、调料拌匀即可。
三、饮品与汤品推荐
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生脉饮
- 材料 ：太子参15克、麦冬10克、五味子5克。 - 功效 ：益气养阴，适合夏季出汗较多者。 - 做法 ：煎水当茶饮，可搭配枸杞增强效果。
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绿豆汤（新式）
- 材料 ：绿豆50克、冰糖适量。 - 功效 ：清热解毒，传统护肝饮品。 - 做法 ：绿豆煮至七八成熟后加入冰糖，避免煮烂以保留功效。
四、日常饮食建议
- 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜。- 规律作息 ：避免熬夜，保持情绪稳定。- 定期体检 ：关注肝功能指标，必要时咨询中医师调整药膳。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。
