以下是2025年江西南昌立夏护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：

一、经典护肝药膳推荐

1. 太子参山药粥

   • 材料 ：太子参30克、山药30克、莲子30克、粳米200克。

   • 功效 ：健脾益气、养阴清心，适合肝气不足者。

   • 做法 ：洗净后同煮至米烂粥成，温热服用。

2. 鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭肉500克、冬瓜500克、猪瘦肉100克、芡实薏苡仁各50克、荷叶1片、陈皮5克。

   • 功效 ：滋阴养肝、健脾利湿，辅助缓解夏季肝火旺盛。

   • 做法 ：鸭肉、瘦肉切块与冬瓜、荷叶、芡实等一同煮至熟烂，调味即可。

3. 黄鳝饭

   • 材料 ：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克。

   • 功效 ：补益肝肾、调中健胃，增强肝脏代谢功能。

   • 做法 ：黄鳝切片与粳米同煮，饭熟后淋上生姜汁和花生油。

二、时令蔬果护肝食谱

1. 槐花胡萝卜炒蛋

   • 材料 ：槐花15克、胡萝卜50克、鸡蛋2个。

   • 功效 ：清肝火、补营养，适合肝火旺盛者。

   • 做法 ：槐花焯水后与胡萝卜丝、鸡蛋液同炒，调味即可。

2. 丝瓜炒毛豆

   • 材料 ：丝瓜1根、毛豆100克。

   • 功效 ：清热解毒、促进代谢，夏季解腻佳品。

   • 做法 ：丝瓜切块与毛豆同炒，加入蒜末提香。

3. 凉拌芹菜叶

   • 材料 ：芹菜叶100克、蒜末适量、生抽、香醋。

   • 功效 ：镇静安神、平肝明目，适合肝阳上亢者。

   • 做法 ：芹菜叶焯水后过凉，与蒜末、调料拌匀即可。

三、饮品与汤品推荐

1. 生脉饮

   • 材料 ：太子参15克、麦冬10克、五味子5克。

   • 功效 ：益气养阴，适合夏季出汗较多者。

   • 做法 ：煎水当茶饮，可搭配枸杞增强效果。

2. 绿豆汤（新式）

   • 材料 ：绿豆50克、冰糖适量。

   • 功效 ：清热解毒，传统护肝饮品。

   • 做法 ：绿豆煮至七八成熟后加入冰糖，避免煮烂以保留功效。

四、日常饮食建议

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜。

• 规律作息 ：避免熬夜，保持情绪稳定。

• 定期体检 ：关注肝功能指标，必要时咨询中医师调整药膳。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。