以下是2025年福建福州小暑护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养搭配整理而成：
一、经典护肝食谱推荐
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黑木耳炒猪肝
- 材料 ：猪肝、黑木耳、葱姜、料酒、盐、生抽。 - 做法 ：猪肝焯水后与木耳快炒，搭配蒜末提香，补肝明目。 - 功效 ：滋阴补血，增强肝脏代谢功能。
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枸杞猪肝汤
- 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、水。 - 做法 ：猪肝煮熟后加入枸杞子炖煮1小时，滋补肝肾。 - 功效 ：明目养血，缓解肝火旺盛引起的目赤肿痛。
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玉米排骨汤
- 材料 ：猪骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣、盐。 - 做法 ：排骨焯水后与蔬菜同煲，加入绍兴酒去腥提鲜。 - 功效 ：健脾利湿，促进肝脏排毒。
二、时令养生汤品
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绿豆冬瓜茶
- 材料 ：绿豆、冬瓜、冰糖。 - 做法 ：绿豆与冬瓜煮至汤稠，加冰糖调味，清热祛暑。 - 功效 ：利湿解毒，缓解夏季肝胆负担。
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三豆鳅鱼汤
- 材料 ：小米、绿豆、冬瓜、鳅鱼、盐。 - 做法 ：多种豆类与鳅鱼炖煮，健脾化湿，防暑湿。 - 功效 ：平衡肝胆功能，增强免疫力。
三、凉拌与清炒菜谱
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凉拌海带丝
- 材料 ：海带、蒜末、生抽、醋、辣椒油。 - 做法 ：海带焯水后过凉，搭配蒜末凉拌，清新开胃。 - 功效 ：软坚散结，辅助肝脏排毒。
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清炒时蔬
- 材料 ：芹菜、菠菜、豆皮、蒜末。 - 做法 ：蔬菜快炒后加入蒜末提香，补充维生素C。 - 功效 ：清肝明目，促进新陈代谢。
四、养生饮品推荐
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菊花枸杞茶
- 材料 ：菊花、枸杞子、冰糖。 - 做法 ：两者搭配煮饮，可加入红枣增强功效。 - 功效 ：疏肝明目，缓解肝阳上亢。
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山楂决明子茶
- 材料 ：山楂、决明子、普洱茶。 - 做法 ：混合后煮饮，促进消化，辅助肝脏代谢。 - 功效 ：降脂护肝，改善脂肪肝。
饮食建议
- 清淡饮食 ：减少油腻食物，避免过度饮酒。- 规律作息 ：保证充足睡眠，避免熬夜。- 搭配原则 ：多摄入绿叶蔬菜与高纤维食物，平衡营养。以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。
