根据2025年福建福州谷雨时节的养生需求，结合养肝护肝、祛湿健脾的原则，推荐以下食谱及养生建议：
一、药膳推荐
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鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤
- 材料：鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片。 - 功效：健脾祛湿，适用于湿气重、疲劳乏力者。 - 做法：土茯苓刮皮切块，猪脊骨敲裂后与土茯苓、眉豆共煮2.5小时，调味后食用。
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山药内金鳝鱼汤
- 材料：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片、黄酒、精盐。 - 功效：健脾消食，调和肝脾，适合肝火旺、消化不良者。 - 做法：黄鳝焯水后与鸡内金、淮山药同煮1小时，加盐调味。
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海带银耳羹
- 材料：海带50克、银耳20克、冰糖适量。 - 功效：疏肝补脾肾，润燥生津，适合春季干燥者。 - 做法：海带切碎与泡发银耳共煮至浓稠，加冰糖调味。
二、日常食谱推荐
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春季蔬果
- 选择深绿色蔬菜（如菠菜、油麦菜、芥兰）及略带苦味的蔬菜（如茼蒿、苦莒），补充维生素C和膳食纤维。 - 每日建议摄入30克坚果（杏仁、核桃），含抗氧化成分，改善困倦。
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护肝粥品
- 材料 ：大枣5-10颗、蜂蜜适量、山药100克、莲子50克、芡实50克。 - 做法 ：将食材煮粥，粥熟后加入蜂蜜调味，可搭配枸杞增加滋补效果。 - 功效 ：补肝健脾，增强气血，预防春困。
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药膳茶饮
- 豆蔻砂仁荷叶饮 ：白豆蔻2克、砂仁2克、荷叶半张，煮20分钟分服，消食宽胀。 - 菊花鳝鱼汤 ：黄鳝切段与菊花、番茄酱、白醋共煮，可搭配蒜泥提香。
三、养生建议
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饮食原则
- 以清淡为主，减少油腻食物，多选择护肝健脾的食材（如鸡肝、山药、枸杞）。 - 每日保证充足水分摄入，避免过度疲劳。
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运动与作息
- 适当进行户外活动（如散步、太极），增强体质。 - 保持规律作息，避免熬夜，促进肝脏代谢。
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定期检查
- 若肝功异常，建议定期进行肝功能检测，及时调整饮食或就医。
以上食谱及建议综合了福州地域特色与谷雨时节的养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。
