根据2025年安徽宣城寒露时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理以下养生菜谱推荐：

一、滋阴润燥类

1. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕2节、排骨300g、姜葱盐适量

   • 做法 ：莲藕切滚刀块焯水，与排骨、姜片同煮至熟烂，加盐调味。此汤可补益气血，生津除烦。

   • 养生提示 ：秋冬季节饮用可缓解燥热，适合干燥易疲劳人群。

2. 百合银耳羹

   • 材料 ：月季花3朵、贝母5g、雪梨2个、银耳50g、冰糖100g

   • 做法 ：食材焯水后炖煮，加入冰糖至浓稠，最后加入月季花提香。此羹具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。

   • 适用场景 ：肺虚咳嗽、干燥咽喉时饮用更佳。

二、补阳抗寒类

1. 香干炒五花肉

   • 材料 ：五花肉200g、香干150g、青椒红椒各半个、姜蒜料酒适量

   • 做法 ：五花肉煸炒至变色后加入香干，再配以青椒翻炒，调味后出锅。此菜可提升阳气，驱散寒意。

   • 养生建议 ：搭配生姜食用效果更佳。

2. 葱姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500g、葱姜料酒、盐适量

   • 做法 ：羊肉焯水后与葱姜同煮，加入高汤炖煮至肉质酥烂。此汤可增强体质，抵御寒冷。

   • 注意事项 ：需搭配花椒去腥膻，搭配枸杞可增强滋补效果。

三、健脾益胃类

1. 香菇冬瓜球

   • 材料 ：香菇、冬瓜各300g、鸡汤淀粉盐适量

   • 做法 ：香菇水发后与冬瓜球翻炒，勾芡后淋上香油。此菜可补益肠胃，生津止渴。

   • 养生功效 ：适合脾胃虚弱、消化不良者。

2. 大枣莲子银杏粥

   • 材料 ：百合30g、大枣20枚、莲子20g、银杏15粒、粳米100g、冰糖适量

   • 做法 ：食材煮沸后小火熬煮，至粥稠时加入冰糖。此粥可养阴润肺，健脾和胃。

   • 适用人群 ：长期咳嗽、失眠者。

四、时令蔬果类

1. 番茄花菜

   • 材料 ：花菜200g、番茄2个、大蒜姜末适量

   • 做法 ：花菜焯水后与番茄同炒，加入蒜末提香。此菜富含维生素C，增强免疫力。 - 搭配建议 ：可搭配虾仁增加蛋白质。

2. 清炒时蔬

   • 材料 ：白藕、百合、西芹、马蹄等时令蔬菜，盐适量

   • 做法 ：蔬菜焯水后快速翻炒，保留脆嫩口感。此菜可补充膳食纤维，清热降火。 - 养生提示 ：搭配蒜油提香效果更佳。

五、药膳推荐

1. 黄精鸡翅

   • 材料 ：黄精60g、鸡翅10支、核桃仁30g、海带30g

   • 做法 ：黄精熬汁后与鸡翅、海带同煮，炖煮30分钟以上。此膳可健脾润肺，补脑增寿。

   • 适用场景 ：体虚乏力、头晕目眩者。

2. 川贝炖雪梨

   • 材料 ：雪梨1个、冰糖20g、川贝5g

   • 做法 ：雪梨掏空后与川贝、冰糖同蒸25分钟。此羹可润肺止咳，化痰平喘。

   • 注意事项 ：需搭配百合增强润肺效果。

以上菜谱结合了宣城本地食材与寒露养生需求，建议根据体质选择搭配。日常饮食中可