根据2025年安徽铜陵春季养肝需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下食谱推荐及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞5克、菊花5克、冰糖适量。

   • 做法 ：将枸杞、菊花放入茶杯，用沸水冲泡，焖5-10分钟，加入冰糖调味。可反复冲泡，代茶饮。

   • 功效 ：枸杞滋补肝肾，菊花清肝明目，适合肝阳上亢或肝火旺盛者。

2. 山药核桃羹

   • 材料 ：核桃仁15克、山药20克（干品）、冰糖少许。

   • 做法 ：核桃仁炒香后与山药片、冰糖同煮，至山药软烂，营养融合。

   • 功效 ：补益肝肾，润燥定惊，适合春季肝阴不足者。

3. 春笋肉丝

   • 材料 ：春笋200克、瘦猪肉150克、枸杞子15克、青椒、红椒各半个。

   • 做法 ：春笋焯水后与猪肉丝、蔬菜丝翻炒，加入黄酒、花椒油提香。

   • 功效 ：清肝明目，滋阴益血，辅助缓解春季疲劳。

二、时令食材养生菜谱

1. 银耳猪肝汤

   • 材料 ：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、鸡蛋1个。

   • 做法 ：猪肝裹粉焯水后与银耳、小白菜同煮，汤浓味鲜。

   • 功效 ：补肝明目，润肺养阴，适合肝肾阴虚者。

2. 番茄墨鱼汤

   • 材料 ：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜葱适量。

   • 做法 ：番茄炒出汁后与墨鱼同煮，加盐调味，文火炖煮25分钟。

   • 功效 ：滋阴润燥，补血通络，对肝胆疾病有辅助作用。

3. 清炒时蔬

   • 材料 ：菠菜、豆芽、芹菜等时令蔬菜，蒜末、盐、醋调味。

   • 做法 ：蔬菜焯水后快速翻炒，保留脆嫩口感。

   • 功效 ：清肝火，补充膳食纤维，促进代谢。

三、春季护肝饮食原则

1. 多选护肝食物

   • 枸杞 ：每日泡水或煮粥，增强免疫力。

   • 西兰花 ：清蒸后食用，辅助肝脏解毒。

   • 绿豆 ：煮汤饮用，缓解肝火旺盛。2. 避免油腻辛辣

   • 减少油炸食品和辣椒摄入，选择清淡饮食，避免加重肝脏负担。3. 规律进餐与作息

   • 定时定量进食，避免暴饮暴食，保证充足睡眠，促进肝脏修复。### 四、注意事项

• 肝病患者 ：需遵医嘱调整饮食，避免自行服用补肝药物。

• 过敏体质 ：食材煮熟后食用，避免过敏原（如海鲜、坚果）。

通过以上食谱与饮食建议，结合春季养肝需求，可有效提升肝脏健康水平。