在2025年雨水节气，为了养肝护肝，可以选择一些具有特定功效的食谱。以下是一些推荐的食谱及其做法和功效：

雨水养肝食谱推荐

• 冬瓜鲤/鲫鱼汤

  • 材料：冬瓜200克，鲤鱼或鲫鱼1条，适量生姜、葱、盐等。
  • 做法：冬瓜洗净切块，鱼洗净，一同入锅中，加水煮30分钟左右。
  • 功效：清热解毒祛湿，适合经常口干口苦、腹胀、面部油腻等人群。

• 山药甲鱼汤

  • 材料：山药30克，麦冬15克，甲鱼1只约500克。
  • 做法：甲鱼处理后洗净去杂肠，和山药、麦冬一起入锅，加水炖至烂熟。
  • 功效：滋阴凉血、补益肝肾。

• 枸杞叶猪肝汤

  • 材料：枸杞叶适量、猪肝100克、姜葱适量。
  • 做法：猪肝洗净切片，用清水浸泡去血水，枸杞叶洗净。锅中加水，放入姜片烧开，加入猪肝煮至变色，再放入枸杞叶煮几分钟，加盐调味即可。
  • 功效：清肝明目、补血养肝。

• 红枣莲子粥

  • 材料：红枣5颗、莲子10克、枸杞10克、冰糖10克、大米100克。
  • 做法：先将大米、莲子洗净浸泡30分钟，然后放入锅中加水煮至莲子软烂，再加入红枣、枸杞继续煮15分钟左右，最后加入冰糖调味即可。
  • 功效：滋补养颜，润燥安神。

• 荠菜炒鸡蛋

  • 材料：鲜荠菜300克、鸡蛋3个、盐3克、香油5毫升、蒜末适量。
  • 做法：荠菜焯水切段，鸡蛋加盐打散滑炒盛出，蒜末爆香后下荠菜大火翻炒，加盐调味，倒入鸡蛋快速翻炒均匀，淋香油出锅。
  • 功效：促进肝细胞再生，帮助肝脏解毒。

这些食谱不仅美味，还能在雨水节气期间帮助养肝护肝。建议根据个人体质和口味选择适合的食谱进行尝试。