根据2025年辽宁大连夏季养肝护肝的饮食建议，结合传统食谱与现代营养理念，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶（干/鲜）、茯苓50克、粳米或小米100克、白糖适量。

   • 做法 ：荷叶煎汤去渣后与茯苓、米同煮，出锅前加糖调味。

   • 功效 ：清热解暑，宁心安神，对心血管疾病和神经衰弱有辅助作用。

2. 丝瓜护肝汤

   • 材料 ：丝瓜1根、猪肝100克、枸杞几粒、姜丝、生抽、豆粉、盐、鸡精/香油。

   • 做法 ：丝瓜刮皮切条，猪肝切片码味后煮4分钟，加入枸杞、姜丝调味。

   • 功效 ：滋阴平肝，辅助治疗肝阳上亢引起的目赤肿痛。

3. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料 ：老鸭1只、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆各适量。

   • 做法 ：食材浸泡后同煮2小时，最后加冬瓜焖煮10分钟。

   • 功效 ：利湿退黄，疏肝健脾，适合肝胆湿热者。

二、时令蔬果搭配

1. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：西蓝花蒜香、荠菜炒胡萝卜、芦笋莲藕炖鸡块。

   • 做法 ：西蓝花焯水后与蒜末、小米椒同炒，荠菜切块与胡萝卜片搭配。

   • 营养 ：高蛋白低热量，富含维生素和矿物质，促进肝细胞修复。

2. 凉拌瓜果

   • 推荐菜品 ：黄瓜拍碎炒鸡蛋、苦瓜排骨汤、凉拌金针菇菠菜。

   • 做法 ：苦瓜切片与猪排骨炖煮，金针菇焯水后与菠菜拌匀。

   • 功效 ：清热解毒，生津止渴，辅助降肝火。

三、药膳推荐

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克、枸杞子、姜片、水适量。

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片同炖1小时。

   • 功效 ：滋补肝肾，明目养血，适合肝肾阴虚者。

2. 荷叶茯苓粥（夏至版）

   • 材料 ：荷叶1张、茯苓50克、粳米100克、白糖适量。

   • 做法 ：荷叶煎汤后与茯苓、米同煮，出锅前加糖调味。

   • 功效 ：夏至清热，宁心安神，对心血管疾病有辅助作用。

四、饮食原则

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，避免加重肝负担。- 避免过量 ：酒精、高脂肪食物需控制摄入量。

• 规律作息 ：配合饮食调整，避免熬夜和压力。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持并咨询中医师进一步优化。