以下是2025年辽宁大连惊蛰时节的护肝食谱推荐，结合春季养肝需求和地方饮食特色整理而成：

一、经典养生食谱推荐

1. 山药枸杞乌鸡汤

   • 食材 ：黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、盐

   • 功效 ：补益脾胃，促进气血生发，适合月经不调、失眠多梦人群

   • 做法 ：黑豆、木耳提前浸泡1小时，乌鸡切块焯水后与黑豆、木耳、红枣炖煮1小时，加枸杞和盐调味。

2. 芹菜豆芽枸杞汤

   • 食材 ：芹菜、豆芽、枸杞、盐

   • 功效 ：平肝降压，清热解毒，适合肝火旺盛者

   • 做法 ：芹菜切段焯水，豆芽洗净，与枸杞一起煮汤，加盐调味。

3. 鸭血菠菜汤

   • 食材 ：鸭血、菠菜、姜片、盐

   • 功效 ：滋阴润燥，疏肝养血，改善贫血、目赤肿痛

   • 做法 ：鸭血切块焯水，菠菜洗净，与姜片同煮至熟透，加盐调味。

二、时令蔬果推荐

• 春季蔬菜 ：菠菜、韭菜、荠菜等绿色蔬果富含维生素C和膳食纤维，可清肝理气

• 润燥水果 ：梨、草莓等可生食或煮水，润肺止咳，缓解春季干燥

• 药食同源食材 ：枸杞、菊花、玫瑰可泡茶饮用，或加入汤品中滋补肝肾

三、茶饮推荐

• 菊花茶 ：清肝明目，适合长时间用眼或肝阳上亢者

• 玫瑰茶 ：疏肝解郁，搭配绿茶可增强抗氧化效果

• 决明子茶 ：润肠通便，辅助清除肝胆毒素

四、注意事项

1. 饮食原则 ：遵循“省酸增甘”原则，减少酸味食物（如醋、柑橘）摄入，增加甘味蔬果（如山药、南瓜）

2. 清淡饮食 ：避免油腻食物，多选择植物蛋白（如豆制品、鱼类）和清淡烹饪方式

3. 作息建议 ：晨起梳头百次可清肝泻火，睡前温水泡脚促进气血循环

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步个性化定制。