以下是2025年山西吕梁夏至护肝食谱推荐，结合了传统食疗与现代营养理念，分类型整理如下：

一、清热解毒类

1. 绿豆海带汤

   • 材料 ：海带100克、绿豆100克

   • 功效 ：清热解毒、利水消肿，适用于暑热烦渴、酒后肝火旺盛者

   • 做法 ：海带切丝与绿豆同煮，小火至熟烂即可。

2. 冬瓜排骨汤

   • 材料 ：冬瓜200克、猪排骨200克、豆腐1块、姜片葱段

   • 功效 ：清降胃火、养胃生津，兼具清热解暑与补钙作用

   • 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、豆腐同煮1小时，加盐调味。

二、滋阴养肝类

1. 菊花枸杞粥

   • 材料 ：粳米100克、菊花5克、枸杞子10克

   • 功效 ：清肝明目、滋补肝肾，适合肝阳上亢或肝肾阴虚者

   • 做法 ：粥煮至八成熟时加入菊花、枸杞，再炖煮5分钟。

2. 银耳百合绿豆粥

   • 材料 ：银耳50克、百合50克、绿豆50克

   • 功效 ：滋阴润燥、养肺生津，缓解夏季燥热伤肝

   • 做法 ：银耳泡软后与百合、绿豆同煮，至粥稠即可。

三、疏肝理气类

1. 芹菜萝卜汤

   • 材料 ：芹菜1根、白萝卜1根、生姜片

   • 功效 ：疏肝理气、消食化滞，改善肝郁气滞引起的胸闷不适

   • 做法 ：芹菜切段与萝卜同煮，加盐调味。

2. 佛跳墙（简易版）

   • 材料 ：花胶1块、香菇5朵、枸杞10克、姜片

   • 功效 ：滋补肝肾、益气血，适合肝肾不足者

   • 做法 ：花胶泡发后与香菇、枸杞同炖，小火慢煮1.5小时。

四、药膳推荐

1. 五味龙眼洋参茶

   • 材料 ：五味子5克、西洋参5克、龙眼肉5克、冰糖20克

   • 功效 ：益气生津、养心安神，适合肝肾阴虚型体质

   • 做法 ：材料炖煮25分钟即可。

2. 马齿苋瘦肉汤

   • 材料 ：马齿苋50克、芡实30克、猪瘦肉200克

   • 功效 ：清热解毒、利湿消肿，适用于肝胆湿热者

   • 做法 ：与猪瘦肉同煮2小时，加盐调味。

五、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，多选蔬菜瓜果

• 药食同源 ：如菊花茶、枸杞粥可日常饮用

• 避免过量 ：菊花、西洋参等需遵医嘱使用

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师。