芒种是二十四节气之一，通常在每年的6月5日或6日，标志着夏季的开始。山西吕梁地区的芒种养肝食谱可以结合当地特色食材和中医养肝理论来设计。以下是一些适合芒种时节山西吕梁地区的养肝食谱推荐：

养肝食谱推荐

• 猪肝枸杞子汤：猪肝富含铁质和维生素A，有助于肝脏解毒和修复。枸杞子具有养肝明目的功效。
• 清炒白玉菇与木耳菜：绿色蔬菜有助于肝脏排毒，增加纤维素。
• 青椒炒鸡蛋：适量摄入优质蛋白质，如鸡蛋，有益肝细胞修复。
• 蒜香鲜虾仁：虾仁富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于肝脏健康。
• 鱼片豆腐汤：鱼肉富含Omega-3脂肪酸，有助于抗炎和保护肝脏。
• 杂粮粥：食用粗粮，促进肠道健康，有助于肝脏代谢废物。
• 西红柿鸡蛋面：简单易做，富含维生素C和优质蛋白质。

其他养肝食物和饮品

• 枸杞：养肝明目的滋补佳品，可以用来泡水、煮粥或煲汤。
• 当归：养血柔肝，可以与黄芪、红枣一起煮汤，帮助补血养肝。
• 玫瑰花：疏肝理气，可以用来泡茶，搭配陈皮、佛手，帮助舒缓情绪和肝气郁结。
• 菊花茶：清肝明目，适合在春季饮用，可以用山楂片和菊花泡水喝。
• 猴头菇和银耳：炖汤食用，有助于养肝护肝。

请注意，以上食谱仅供参考，具体食用时应根据个人体质和健康状况适量调整。