以下是2025年福建地区适合秋分养肝的食谱推荐，结合了秋季养肝护肝的饮食原则和地方特色：

一、经典养肝食谱推荐

1. 田七木耳汤

   • 材料 ：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿1个、姜末适量、盐适量、生抽、胡椒粉、香油。

   • 功效 ：田七清热解毒、活血化瘀，木耳滋阴润燥，汤品可促进血液循环，辅助养肝护肝。

2. 菊花红萝卜炖猪月展

   • 材料 ：菊花15g（胎菊更佳）、干荷叶5g、红萝卜250g、猪肉400g、生姜3片。

   • 功效 ：菊花散风清热，红萝卜健脾补血，搭配猪月展（猪蹄）滋补肝肾，适合秋季干燥气候。

3. 百合绿豆汤

   • 材料 ：干百合15g、绿豆15-25g、冰糖适量。

   • 功效 ：百合润肺止咳，绿豆清热解毒，两者搭配可滋阴降火，适合肝火旺盛者。

二、时令蔬菜与汤品

1. 清炒山药

   • 做法 ：山药切片与木耳、鸡蛋同炒，搭配蒜末提香。

   • 功效 ：山药健脾益胃，与木耳搭配可增强肝脏代谢功能。

2. 决明子茶

   • 材料 ：决明子10g，加水煮沸后饮用。

   • 功效 ：清肝明目，适合长时间用眼或肝火旺盛人群。

3. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞10g、菊花10g，搭配绿茶更佳。

   • 功效 ：枸杞滋补肝肾，菊花平抑肝阳，适合秋季干燥时饮用。

三、药膳推荐

1. 人参炖鸽子汤

   • 材料 ：鸽子1只、人参片适量、枸杞、红枣、黄酒。

   • 功效 ：大补元气，补脾益肺，促进肝脏再生能力。

2. 苦瓜拌凉菜

   • 做法 ：苦瓜切片拍打后凉拌，可加蒜末提味。

   • 功效 ：清热解毒，辅助清除肝脏毒素。

四、其他推荐食物

• 南瓜蒸排骨 ：南瓜补阴润燥，与排骨搭配可增强营养。

• 芹菜炒牛肉丸 ：芹菜清肝火，牛肉补肝血，适合秋季食用。

• 凉拌韭菜结 ：富含膳食纤维，可促进肝脏代谢。

注意事项

1. 秋季饮食宜滋阴润燥，避免辛辣燥烈食物（如辣椒、生姜）。

2. 肝脏负担较重者建议搭配决明子、枸杞等茶饮。

3. 部分食物需根据体质调整，如脾胃虚弱者慎用人参、黄芪等补益类食材。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配不同食材达到营养均衡。