在陕西安康，如果社保缴费基数为10800元，每月个人所得税扣除金额取决于多个因素，包括社保缴纳比例、专项附加扣除等。以下是根据搜索结果整理的相关信息：

社保缴费基数和比例

• 养老保险：企业和个人缴纳比例分别为16%和8%。
• 医疗保险：企业和个人缴纳比例分别为8%和2%。
• 失业保险：企业和个人缴纳比例分别为0.70%和0.30%。
• 工伤保险：企业缴纳比例为0.2%至1.9%，个人无需缴纳。
• 生育保险：由企业全额承担，缴纳比例为0.70%。

扣税金额计算

以社保基数10800元为例，假设没有其他专项附加扣除，养老保险个人缴纳部分为864元（10800元 * 8%），医疗保险个人缴纳部分为216元（10800元 * 2%），失业保险个人缴纳部分为54元（10800元 * 0.5%）。合计社保个人缴纳部分约为1134元。

影响扣税的额外因素

• 专项附加扣除：如子女教育、房贷利息等，可以进一步降低应纳税所得额。
• 税率计算：根据现行个税起征点5000元及税率计算，应纳税所得额=10800元 - 1134元（社保缴纳部分）- 5000元（起征点）= 4666元。假设没有其他专项附加扣除，适用税率为10%，速算扣除数210元，则税额约为141.6元。

请注意，以上计算仅供参考，实际扣税金额可能因个人实际情况和当地政策有所不同。建议通过个税APP或税务局工具进行精准核算。