根据辽宁地区春季气候特点和养生需求，结合权威资料整理出以下春分养生食谱及建议：

一、时令推荐食材

1. 春笋

   富含纤维素、蛋白质及B族维生素，具有消食化痰、利尿通便功效，适合春季食用。

2. 香椿

   清热解毒、健胃理气，含维生素E抗衰老，需焯水后食用以降低硝酸盐含量。

3. 韭菜

   含膳食纤维，可增强肠胃蠕动，推荐韭菜粥或炒韭菜，搭配核桃仁更佳。

4. 菠菜

   春季鲜嫩，性甘凉，可养血止血、润燥解毒，建议用沸水烫软后炒制。

5. 山药

   健脾补肺、益肾固精，适合肺虚咳嗽、脾虚泄泻者，可炒食或炖汤。

二、经典养生食谱推荐

1. 核桃仁炒韭菜

   • 材料：核桃仁100g、韭菜300g

   • 做法：核桃仁炒至金黄后与韭菜煸炒，加盐、糖调味。

2. 山药炒莴笋

   • 材料：山药1根、莴笋1根

   • 做法：山药切片焯水后与莴笋同炒，清炒不腻。

3. 香椿拌豆腐

   • 材料：香椿100g、豆腐150g

   • 做法：香椿焯水后凉拌豆腐，加蒜末、生抽提味。

4. 菠菜蛋花汤

   • 材料：菠菜100g、鸡蛋2个

   • 做法：菠菜焯水后与打散的鸡蛋液混合，加盐、鸡精调味。

5. 山药芡实扁豆排骨汤

   • 材料：怀山药15g、芡实15g、扁豆15g、排骨200g

   • 做法：浸泡后与猪排骨同煮1.5小时，健脾祛湿。

三、春季养生原则

1. 饮食清淡 ：避免油腻食物，多选时令蔬果，如春笋、香椿、菠菜等。

2. 补中益气 ：适当食用蜂蜜、山药等滋补品，增强免疫力。

3. 润燥防燥 ：春季干燥，可搭配梨、百合等食材，或饮用冰糖雪梨汤。

4. 运动养生 ：选择太极拳、八段锦等舒缓运动，配合呼吸调节。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。