根据2025年辽宁地区立夏养生的需求，结合中医理论及现代饮食理念，整理出以下护肝食谱推荐：
一、经典药膳推荐
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太子参山药粥
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材料：太子参30克、山药30克、莲子30克、粳米200克。
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功效：健脾益气、养阴清心，适合夏季肝气郁结者。
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做法：将所有材料洗净同煮至米烂粥成，温热服用。
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鸭肉冬瓜汤
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材料：鸭肉500克、冬瓜500克、猪瘦肉100克、芡实薏苡仁各50克、荷叶1片、陈皮5克。
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功效：滋阴养肝、健脾利湿，适合湿热体质。
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做法：鸭肉、瘦肉切块与冬瓜、荷叶、芡实等一起煮至熟烂，调味即可。
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黄鳝饭
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材料：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克。
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功效：补益肝肾、调中健胃，适合肝肾不足者。
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做法：黄鳝切片与粳米同煮，饭熟后淋上生姜汁和花生油。
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山药枣豆糕
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材料：山药50克、扁豆30克、陈皮丝5克、大枣肉50克、粘粉150克、白糖适量。
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功效：健脾益气、和中养胃，适合脾胃虚弱者。
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做法：材料蒸熟后混合粘粉制成糕点，隔水蒸熟即可。
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二、时令蔬果推荐
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绿豆汤（新煮法）
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材料：绿豆50克，水适量。
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功效：清热解毒、养肝明目，避免煮烂以保留功效。
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做法：水开后煮7-8分钟即可饮用。
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马蹄鲜藕茅根汤
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材料：马蹄250克、鲜藕1节、白茅根100克。
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功效：凉血止血、清热利尿，适合夏季烦躁口干者。
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做法：材料焯水后同煮20分钟。
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枸杞猪肝汤
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材料：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、水适量。
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功效：滋补肝肾、明目养血，适合肝火旺盛者。
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做法：猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮1小时。
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三、凉拌与清炒推荐
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黄瓜牛肉末炒制
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材料：黄瓜2根、牛肉末150克、花生碎适量。
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功效：清肝明目、低脂高蛋白，适合夏季减肥人群。
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做法：黄瓜切片腌渍后与牛肉末翻炒，调味后淋上花生碎。
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菠菜炒豆腐干
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材料：菠菜100克、豆腐干2块、大蒜3瓣。
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功效：补铁护肝、促进代谢，搭配木耳更佳。
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做法：豆腐干切块与菠菜同炒，加蒜末提香。
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四、药膳茶饮推荐
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生脉饮
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材料：太子参15克、麦冬10克、五味子5克。
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功效：益气养阴、生津止汗，适合汗多体质。
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做法：煎水当茶饮，可搭配枸杞增强效果。
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灵芝冻
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材料：灵芝10克、红枣10枚、水500毫升。
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功效：安神定惊、增强免疫力，适合肝郁气滞者。
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做法：灵芝煎煮后与红枣混合凝固，冷藏食用。
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注意事项
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饮食清淡 ：夏季宜减少油腻食物，多选蔬菜瓜果。
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避免过食寒凉 ：如绿豆汤需控制用量，脾胃虚寒者慎用。
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配合作息 ：保证充足睡眠
