根据春季养肝护肝的饮食原则，结合辽宁地区春季食材特点，推荐以下食谱及饮食建议：

一、经典护肝食谱推荐

1. 绿豆芽菠菜豆腐汤

   • 材料 ：绿豆芽、菠菜、豆腐、姜片、盐

   • 功效 ：绿豆芽清热解毒，菠菜补肝明目，豆腐提供植物蛋白，促进肝脏代谢与解毒。

2. 枸杞黑豆排骨汤

   • 材料 ：枸杞子20克、黑豆30克、猪骨300克、姜片、葱段、盐、黄酒

   • 功效 ：黑豆强肝解毒，枸杞滋补肝肾，排骨提供优质蛋白，增强肝脏修复能力。

3. 菊花玫瑰茶

   • 材料 ：干菊花、干玫瑰花、枸杞

   • 功效 ：菊花清肝明目，玫瑰疏肝解郁，搭配枸杞增强护肝效果，适合春季饮用。

二、分季节饮食建议

1. 惊蛰（3月5/6日左右）

   • 原则 ：省酸增甘，健脾养肝。

   • 推荐食物 ：山药、南瓜、红枣、桂圆、菠菜、韭菜。

   • 食谱示例 ：黑豆木耳乌鸡汤（黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞）。

2. 春分（3月20日左右）

   • 原则 ：平衡阴阳，疏肝理气。

   • 推荐食物 ：青色蔬菜（菠菜、韭菜）、润燥食物（梨）、花茶（菊花茶、玫瑰茶）。

三、日常饮食原则

1. 食材选择

   • 多选绿色蔬菜（如菠菜、西兰花）、新鲜水果（如苹果、柠檬）、豆类及豆制品（如豆腐、豆浆）。

   • 每周摄入2-3次海鲜（如带鱼、牡蛎），补充优质蛋白。

2. 烹饪方式

   • 优先选择清蒸、炖煮，减少油炸和辛辣调料。

   • 每日保证充足水分摄入，促进代谢废物排出。

3. 营养补充

   • 每周食用1-2次坚果（如核桃），补充不饱和脂肪酸和微量元素。

   • 可适当添加枸杞、菊花等食材到日常饮食中。

四、注意事项

• 避免过量 ：肝脏代谢负担过重可能引发肝损伤，建议每日摄入量控制在合理范围内。

• 个体差异 ：湿热体质者慎用寒性食物（如绿豆芽），寒性体质需增加温性食物（如生姜、红枣）。

• 长期调理 ：若存在肝病，建议结合专业医疗建议调整饮食。

通过以上食谱和饮食建议，结合春季养肝需求，可有效维护肝脏健康。